Zweiter Studienabschnitt

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay

2.1. Pflichtfächer

• 330016 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen Kurs 2 - für Ernährungswissenschafter
  Somoza
• 330028 UE 1 ECTS Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Rudolph-König
• 330040 UE 4 ECTS Alternative Praktikumslehrveranstaltung zu Lebensmittelchemie - für Studierende des Diplom- und Bakkalaureatsstudiums(Version 2006) der Ernährungswissenschaften
  Marko
• 330050 UE 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Cichna-Markl
• 330058 SE 2 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)
  König
• 330061 SE 2 ECTS Seminar zu Besonderheiten der Ernährung während des Lebenszyklus
  Rust
• 330085 VO 3 ECTS Biochemische Stoffwechselregulationen inklusive Pathobiochemie
  Goldenberg
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen II
  Rust

2.2. Schwerpunktfächer

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330012 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Immunologie - Nahrungsmittelallergien
  Réthy
• 330013 VO 3 ECTS Sport und Ernährung - Physiologische Grundlagen von Leistung, Training und Ernährung
  Haber
• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
  Rust
• 330039 VO 1.5 ECTS Gemeinschaftsverpflegung
  Frisch
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)
  König
• 330081 VO 3 ECTS Ernährungstherapie inklusive künstliche Ernährung
  Genser
• 330100 VO 6 ECTS Nährstoffbasierte Empfehlungen und Besonderheiten der Ernährung während des Lebenszyklus
  Rust

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330003 VO 3 ECTS Qualitätsmanagement im Betrieb
  Hampshire
• 330014 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger
• 330027 VO 3 ECTS Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
  Großklaus
• 330074 VO 1.5 ECTS Verpackungstechnik
  Tacker
• 330095 VO 1.5 ECTS Lebensmittelkennzeichnung - Food Labeling
  Römer

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330043 VO 3 ECTS Soziologie der Ernährung
  Oltersdorf
• 330080 VO 1.5 ECTS Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information
  Oberritter

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330014 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger
• 330024 SE 2 ECTS Humanökologie II (Lebensraumgestaltung unter humanökologischen Aspekten) - Stadtökologie bzw. Humanökologie einer Nationalparkregion
  Lötsch
• 330027 VO 3 ECTS Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
  Großklaus
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay
• 330037 VO+SE 3.5 ECTS Risikoanalyse in der Umwelt - Fremdstoffe ("Schadstoffe") in der Nahrungskette : Risikoidentifikation, Risikoabschätzung, Risikomanagement und Risikokommunikation potenziell toxischer Schad- bzw. Fremdstoffe (Umweltkontaminanten, vergleichend dazu Rückstände, Gifte aus der Zubereitung von Lebensmitteln, natürliche Gifte)
  Brunn
• 330039 VO 1.5 ECTS Gemeinschaftsverpflegung
  Frisch

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay
• 330084 VO 3 ECTS Markt- Meinungs- und Medienforschung
  Wollmann

2.3. Freie Wahl

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330005 VO 1.5 ECTS Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
  Genser
• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330010 PR 2 ECTS Statistik für Dissertanten und Diplomanden
  Baierl
• 330011 VO 6 ECTS Zell- und Molekularbiologie - für Ernährungswissenschafter
  Hüttinger
• 330020 VO 3 ECTS Bestrahlung: chemische und biologische Grundlagen- strahlenchemische Konservierung von Lebensmitteln
  Quint
• 330024 SE 2 ECTS Humanökologie II (Lebensraumgestaltung unter humanökologischen Aspekten) - Stadtökologie bzw. Humanökologie einer Nationalparkregion
  Lötsch
• 330025 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König
• 330029 VO 3 ECTS Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)
  König
• 330030 SE 2 ECTS Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften
  König
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)
  König
• 330077 SE 2 ECTS Einheimische Wildpflanzen I - Die Verwendung einheimischer Wildpflanzen in der menschlichen Ernährung
  Till