2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330003 VO 3 ECTS Qualitätsmanagement im Betrieb
  Hampshire
• 330014 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger
• 330027 VO 3 ECTS Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
  Großklaus
• 330074 VO 1.5 ECTS Verpackungstechnik
  Tacker
• 330095 VO 1.5 ECTS Lebensmittelkennzeichnung - Food Labeling
  Römer

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330043 VO 3 ECTS Soziologie der Ernährung
  Oltersdorf
• 330080 VO 1.5 ECTS Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information
  Oberritter

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330014 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger
• 330024 SE 2 ECTS Humanökologie II (Lebensraumgestaltung unter humanökologischen Aspekten) - Stadtökologie bzw. Humanökologie einer Nationalparkregion
  Lötsch
• 330027 VO 3 ECTS Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
  Großklaus
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay
• 330037 VO+SE 3.5 ECTS Risikoanalyse in der Umwelt - Fremdstoffe ("Schadstoffe") in der Nahrungskette : Risikoidentifikation, Risikoabschätzung, Risikomanagement und Risikokommunikation potenziell toxischer Schad- bzw. Fremdstoffe (Umweltkontaminanten, vergleichend dazu Rückstände, Gifte aus der Zubereitung von Lebensmitteln, natürliche Gifte)
  Brunn
• 330039 VO 1.5 ECTS Gemeinschaftsverpflegung
  Frisch

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay
• 330084 VO 3 ECTS Markt- Meinungs- und Medienforschung
  Wollmann