Master Lebensmittelchemie (659)

Alternative Pflichtmodule Angleichungsphase (12 ECTS)

LMC-A1 Grundlagen Analytische Chemie (12 ECTS)

• 270077 PR Chemisches Grundpraktikum II A
• 270108 VO Analytische Chemie II

LMC-A2 Grundlagen Ernährungswissenschaften (12 ECTS)

• 270050 VO Lebensmittelrecht - europäische und österreichische Grundlagen
• 270081 VO Lebensmitteltechnologische Grundverfahren
• 270221 VO Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene

Lebensmittelchemie, Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelanalytik (58 ECTS)

LMC-B1 Grundlagen der Lebensmittelchemie (11 ECTS)

• 270117 VO Lebensmittelchemie I - für Studierende im Master

LMC-B2 Lebensmitteltoxikologie (8 ECTS)

• 270010 VO [ de en ] Lebensmitteltoxikologie I

LMC-B3 Lebensmittelchemische Analytik I (11 ECTS)

• 270046 VO Lebensmittelanalytik I
• 270049 VO Angewandte Lebensmittelanalytik
• 270051 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum I

LMC-B4 Lebensmittelchemische Analytik II (10 ECTS)

LMC-B5 Fortgeschrittene Lebensmittelchemie und Analytik (12 ECTS)

• 270035 VO Massenspektrometrie
• 270106 VO Lebensmittelzusatzstoffe
• 270118 VO [ de en ] Lebensmittelkontaminanten
• 270119 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum III

LMC-B6 Lebensmittelchemische Analytik III (6 ECTS)

Ergänzendes Pflichtmodul (10 ECTS)

LMC-C1 Fachvertiefung (10 ECTS)

• 270102 VO Analysenmethoden der Forschungsrichtung Metabolomics - Vertiefung
• 270111 VO Elektrophoretische und Chromatographische Trennmethoden
• 270114 VO Analysemethoden für Proteomics und Lipidomics
• 270160 VO Grundlagen der Molekularen Sensorik
• 270161 EX Exkursion Lebensmittelverarbeitung und -industrie
• 270275 VO Chemometrie und Datenanalyse in der Multidimensionalen Analytik
• 270313 UE Übungen aus Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene

Freies Wahlmodul (10 ECTS)

LMC-D1 Wissenschaftliches Ergänzungsfach zum Masterstudium Lebensmittelchemie (10 ECTS)