Alternative Pflichtmodule (12 ECTS)

Modul 13.1 BACH Alternatives Pflichtmodul Qualitätsmanagement (12 ECTS)

• 330005 VO Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
• 330009 UE Übungen zu Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
• 330089 UE Übungen zur Mikrobiologie

Modul 13.2 BACH Alternatives Pflichtmodul Gemeinschaftsverpflegung (12 ECTS)

• 330006 UE Übungen zur Vorratshaltung
• 330039 VO Einführung in die Gemeinschaftsverpflegung
• 330047 VO Einführung in die Vorratshaltung

Modul 13.3 BACH Alternatives Pflichtmodul Vertiefende Botanik (12 ECTS)

• 330017 EX Wildpflanzen/Gewürze Exkursion - Exkursion
• 330062 UE Botanische Übungen - Botanik pflanzlicher Lebensmittel
• 330077 VO Wildpflanzen/Gewürze

Modul 13.4 BACH Alternatives Pflichtmodul Einführung in die molekulare Ernährung (12 ECTS)

Modul 13.5 BACH Alternatives Pflichtmodul Ernährungsökologie (12 ECTS)

Modul 13.6 BACH Alternatives Pflichtmodul Grundlagen der Wirtschaftslehre (12 ECTS)

• 040591 EK EC EP: Finanzwirtschaft für Studierende des EC Entrepreneurship (EK)
• 290139 VO Einführung in die Allgemeine Betriebswirtschaftslehre (für Geographiestudierende)