110043 SE Regional Studies Seminar (MA) - French (2025S)

L’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'Unesco en 2010 s’inscrit dans une longue histoire des discours de/sur la gastronomie française qui seront au cœur de ce séminaire. Nous nous pencherons en particulier sur les liens, nombreux, existant entre gastronomie – comprise comme discours, donc, mais aussi pratique(s) – et politique. Après avoir interrogé le néologisme « gastropolitique », nous nous intéresserons à plusieurs dimensions que ce terme peut recouvrir : de la patrimonialisation aux politiques d’alimentation dans les écoles, de la place de l’alimentation (au sens large) dans la colonisation au(x) régionalisme(s) et au(x) terroir(s), en passant par les politiques agricoles et écologiques, le tourisme ou encore la diplomatie. Toutes ces réflexions nous conduiront à nous plonger dans les raisons pour lesquelles on peut parler d’un « mythe gastronomique français » (A. Drouard).
Nous verrons que le « un roman « gastro-national » se situe au carrefour de discours, de disciplines et d’influences multiples et qu’il est étroitement lié à l’identité collective ainsi qu’à des représentations aussi bien endogènes qu’exogènes. Nous travaillerons sur les différentes formes de ces discours et de ces représentations, et ce en nous appuyant sur des textes de tous genres pour en saisir la singularité et la complexité.
Des activités dûment préparées à la maison (lecture de textes-clés, écoute d’émissions de radio, activités d’investigation, etc.) seront ensuite l’objet de travaux en groupes en classe, qui alterneront avec des interventions magistrales de l’enseignant.
Nous travaillerons également en plusieurs étapes sur le travail scientifique.

Les objectifs de ce séminaire sont d’une part d’apprendre et de réfléchir sur des questions et enjeux importants de/dans la société française, d’autre part d’être en mesure de parler et de discuter en français de problématiques complexes.