Universität Wien

330033 VO Global Nutrition (2010S)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Achtung!!!!!!!!!!!
Wir beginnen mit der Vorlesung erst am 2.03.2010 um 9.00h im Semiarraum 2E509. Das genauere Programm und den Ablauf sowie die möglichen Prüfungstermine klären wir dann. Nach vieen Fragen - ich bin bi 28.02. 2010 im Tchad und kann erst am 1/03. anreisen

Details

max. 50 participants
Language: English

Lecturers

Classes (iCal) - next class is marked with N

  • Monday 01.03. 09:00 - 17:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Tuesday 02.03. 09:00 - 17:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Wednesday 03.03. 09:00 - 17:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Thursday 04.03. 09:00 - 17:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
  • Friday 05.03. 09:00 - 17:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)

Information

Aims, contents and method of the course

Inhalte der Vorlesung: Global Nutrition - Welternährung
(Bellin-Sesay)
1. Einführung
- Determinanten der Nahrungs- und Ernährungssicherung
- Indikatoren, Ernährungsstatus
- Derzeitige Situation
2. Mikronährstoffe
- Derzeitige Situation
- Interventionsmöglichkeiten
- Wichtige Organisationen
3. Determinanten der Nahrungssichherheit
- mikro, meso, makro Ebene
- saisonal, regional etc.
- grüne Revolution, Möglichkeit und Grenzen der Gentechnik
4. Nahrungsmittelhilfe
- Situation,
- Konzepte,
- Programme - (inkl. Food for Work/ Cash for Work)
5. Ernährung von Flüchtlingen und Vertriebenen
- derzeitige Situation
- Empfehlungen zur Zusammensetzung von Rationen
- Führende Organisationen im Bereich der Flüchtlingshilfe
6. Integrierte Ernährungssicherungsprogramme
- Ausgangssituation
- Interventionsmöglichkeiten
- Konzepte und Zielsetzung
7. Bevölkerungsentwicklung
- Determinanten der Nachfrageseite
- Familienplanungspolitik
- Ergebnisse der Weltbevölkerungskonferenzen
8. HIV/ AIDS und Ernährungssicherung
- Derzeitige Situation
- Sozio-ökonomische Implikationen
- Sozio-kulturelle Aspekte
- Auswirkungen auf die weltweite Ernährungssicherheit
9. Welthandel als Determinante der Ernährungssicherung-(I)
- GATT/WTO,
- UNCTAD,
- Lomé-Abkommen,
- SAP,
- Poverty Reduction Programme,
- Möglichkeiten und Grenzen des fairen Handels
10. Frauen/Gender
- Rolle der Frau in der Entwicklungszusammenarbeit
- soziale, produktive und reproduktive Aspekte
- Teufelskreis der Mangelernährung bei Frauen
11. Internationale Konferenzen/ Organisationen etc.
- International Conference on Nutrition (ICN 1992)
- World Food Summit (WFS, 1996) und WFS 5 Jahre später
12. Aktuelle Filmbeispiele mit Diskussion
13. Möglichkeiten für Interventionen zur Ernährungssicherung
- internationale Prioritätensetzung, etc.
- Ziele der Entwicklungspolitik
- Diskussion

Assessment and permitted materials

Minimum requirements and assessment criteria

Examination topics

Reading list

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298, 207

Last modified: Sa 02.04.2022 00:27