Universität Wien

330043 VO Soziologie der Ernährung (2006S)

Soziologie der Ernährung

0.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

1. Terminblock:
DO 30. März 2006 von 16-19 Uhr, SE-Raum 562
FR 31. März 2006 von 09-14 Uhr, SE-Raum 2D404
2. Terminblock:
DO 11. Mai 2006 von 16-19 Uhr, SE-Raum 2D404
FR 12. Mai 2006 von 09-14 Uhr, 2D404
3. Terminblock:
DO 08. Juni 2006 von 16-19 Uhr, SE-Raum 2D404
FR 09. Juni 2006 von 09-14Uhr 2D404
MO 12. Juni 2006 von 09-12 Uhr und 13-17 Uhr, SE-Raum 2D404
DI 13. Juni 2006 von 09-12 Uhr, HS5

Details

Language: German

Lecturers

Classes

Currently no class schedule is known.

Information

Aims, contents and method of the course

(1) Einleitung - Veranschaulichung der Zusammenhänge - Zielstellung
(2) Grundbegriffe der Soziologie
(3) Strukturen des Ernährungshandelns
(4) Modelle des Ernährungsverhaltens / Mahlzeit
(5) Methoden der Ernährungssoziologie / Umfragen
(6) Ernährungssysteme in Deutschland und Österreich / Wandel der Ernährungssysteme
(7) Ernährungssoziologische Betrachtungen verschiedener sozialer Gruppen - Frauen/Männer - Geschlechterrolle
(8) Säuglinge / Kleinkinder - Sozialisation
(9) Schulkinder
(10) Jugendliche / Pubertät
(11) Erwachsene / verschiedene Haushalte
(12) Senioren
(13) Sozioökonomische Schichten / Ungleichheiten
(14) Lebensstil-Typen
(15) Regionale Ernährung / Raum, Umwelt
(16) Die Sicherstellung der Ernährungsversorgung - historische Entwicklung
(17) Ernährungspolitik heute - in der Welt, in Europa - Ernährungswirtschaft
(18) Agrarproduzenten
(19) Lebensmittelverarbeiter
(20) Lebensmittelhandel
(21) Gemeinschaftsverpflegung
(22) Informationen / Medien
(23) Verbraucherorganisationen
(24) Ernährungskultur (Normen, Werte, Ethik) - Geschichte / International
(25) Ernährungskultur - Trend, Zukunft
(26) Ernährungsprogramme und Ernährungsprojekte
(27) Public Health Nutrition ; Community Nutrition
(28) Ernährungsbildung (Nutrition Communication)
(29) Die Zukunft der Ernährung - Wissenschaft
(30) Die Zukunft der Ernährung - Nachhaltigkeit

Assessment and permitted materials

Minimum requirements and assessment criteria

Examination topics

Reading list

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Last modified: Fr 31.08.2018 08:57