Universität Wien

330043 VO Nutrient sociology (2011S)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Lehrveranstaltung für Master- und Diplomstudium
(Voraussetzung: Zulassung zum Masterstudium oder Diplomstudium mit abgeschlossenem 1. Abschnitt)

DI 17.05.2011 13.00-18.00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
MI 18.05.2011 13.00-18.00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
FR 20.05.2011 13.00-18.00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
DI 24.05.2011 13.00-18.00 SE 2F546 Ernährungswissenschaften UZA II
MI 25.05.2011 13.00-18.00 SE 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
DO 26.05.2011 13.00-18.00 SE2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
FR 27.05.2011 13.00-18.00 SE 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II

Details

max. 100 participants
Language: German

Examination dates

Lecturers

Classes (iCal) - next class is marked with N

  • Tuesday 17.05. 13:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Wednesday 18.05. 13:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Friday 20.05. 11:00 - 14:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Tuesday 24.05. 13:00 - 18:00 Seminarraum 2F546 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Wednesday 25.05. 13:00 - 18:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Thursday 26.05. 13:00 - 18:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Friday 27.05. 13:00 - 18:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II

Information

Aims, contents and method of the course

(1) Einleitung - Veranschaulichung der Zusammenhänge - Zielstellung
(2) Grundbegriffe der Soziologie
(3) Strukturen des Ernährungshandelns
(4) Modelle des Ernährungsverhaltens / Mahlzeit
(5) Methoden der Ernährungssoziologie / Umfragen
(6) Ernährungssysteme in Deutschland und Österreich / Wandel der Ernährungssysteme
(7) Ernährungssoziologische Betrachtungen verschiedener sozialer Gruppen - Frauen/Männer - Geschlechterrolle
(8) Säuglinge / Kleinkinder - Sozialisation
(9) Schulkinder
(10) Jugendliche / Pubertät
(11) Erwachsene / verschiedene Haushalte
(12) Senioren
(13) Sozioökonomische Schichten / Ungleichheiten
(14) Lebensstil-Typen
(15) Regionale Ernährung / Raum, Umwelt
(16) Die Sicherstellung der Ernährungsversorgung - historische Entwicklung
(17) Ernährungspolitik heute - in der Welt, in Europa - Ernährungswirtschaft
(18) Agrarproduzenten
(19) Lebensmittelverarbeiter
(20) Lebensmittelhandel
(21) Gemeinschaftsverpflegung
(22) Informationen / Medien
(23) Verbraucherorganisationen
(24) Ernährungskultur (Normen, Werte, Ethik) - Geschichte / International
(25) Ernährungskultur - Trend, Zukunft
(26) Ernährungsprogramme und Ernährungsprojekte
(27) Public Health Nutrition ; Community Nutrition
(28) Ernährungsbildung (Nutrition Communication)
(29) Die Zukunft der Ernährung - Wissenschaft
(30) Die Zukunft der Ernährung - Nachhaltigkeit

Assessment and permitted materials

Minimum requirements and assessment criteria

Examination topics

Reading list

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Last modified: Sa 02.04.2022 00:27