330050 UE Lab Course of Analytical Food Chemistry (2013S)

4.00 ECTS (4.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Continuous assessment of course work

VORBESPRECHUNG (Anwesenheitspflicht):
Mo 25.02.2013, 13:00-15:00 Uhr - Ort: SE-Raum (Inst.f.Analyt.Chemie)

LEHRVERANSTALTUNGS-TERMINE
Mo 04.03.2013 - Ort: Saal 1 (Inst.f.Analyt.Chemie)
Di 05.03.2013 - Ort: Saal 1 (Inst.f.Analyt.Chemie)
Mi 06.03.2013 - Ort: Saal 1 (Inst.f.Analyt.Chemie)
Do 07.03.2013 - Ort: Saal 1 (Inst.f.Analyt.Chemie)
Fr 08.03.2013 - Ort: Saal 1 (Inst.f.Analyt.Chemie)
Di 12.03.2013 - Ort: Saal 1 (Inst.f.Analyt.Chemie)
Mi 13.03.2013 - Ort: Saal 1 (Inst.f.Analyt.Chemie)
Do 14.03.2013 - Ort: Saal 1 (Inst.f.Analyt.Chemie)
Fr 15.03.2013 - Ort: Saal 1 (Inst.f.Analyt.Chemie)

ABSCHLUSSPRÜFUNG am 18. 03.2013 von 15:00 - 16:00 Uhr (Auer-Welsbach-HS)

Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG innerhalb der Abmeldefrist UNBEDINGT ERFORDERLICH, da bei unentschuldigtem Fernbleiben eine negative Bewertung erfolgt.

Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit Zustimmung des LV-Leiters erfolgen.

Registration/Deregistration

Note: The time of your registration within the registration period has no effect on the allocation of places (no first come, first served).

Registration is open from Fr 15.02.2013 08:00 to Th 21.02.2013 12:00
Deregistration possible until Tu 26.02.2013 12:00

Details

max. 24 participants

Language: German

Lecturers

Classes

Currently no class schedule is known.

Information

Aims, contents and method of the course

Calibration of volumetric flasks, error control, theoretical fundamentals of titrations, photometry, thin layer chromatography, enzymatic analysis, high performance liquid chromatography, flame photometry and ion chromatography;Sample preparation and analysis of different foodstuffs, composition, preserving agents, enzymes, artificial and natural dyes, toxic compounds

Assessment and permitted materials

Grading of the analytical results; Grading of the lab protocols; Result of the final exam

Minimum requirements and assessment criteria

Mediation of fundamentals of food analysis

Examination topics

Qualitative and quantitative analysis of food samples; Writing of lab protocols by summarizing the experimental details and showing and discussing the analysis results

Reading list

Manuscripts are handed over at the begin of the lab course

Association in the course directory

Last modified: Mo 07.09.2020 15:44