330064 VU Food Safety (2024S)
Continuous assessment of course work
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Themenvergabe erfolgt bei der Vorbesprechung.Die Lehrveranstaltung wird in Englischer Sprache abgehalten.
Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG UNBEDINGT ERFORDERLICH. Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit Zustimmung des LV-Leiters erfolgen.
Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG UNBEDINGT ERFORDERLICH. Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit Zustimmung des LV-Leiters erfolgen.
Registration/Deregistration
Note: The time of your registration within the registration period has no effect on the allocation of places (no first come, first served).
- Registration is open from Mo 12.02.2024 09:00 to Tu 27.02.2024 10:00
- Deregistration possible until Tu 27.02.2024 10:00
Details
max. 25 participants
Language: English
Lecturers
Classes (iCal) - next class is marked with N
Monday
08.04.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Monday
15.04.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Monday
22.04.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Monday
29.04.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Monday
06.05.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Monday
13.05.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
N
Monday
27.05.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Monday
03.06.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Monday
10.06.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Monday
17.06.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Monday
24.06.
12:15 - 14:45
Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Information
Aims, contents and method of the course
Introduction into the topic, risk perception, risk assessment, risk analysis, national and international food monitoring, health claims, food safety in Europe, responsible institutions, concepts of food safety, HACCP, introduction in methodologies
Assessment and permitted materials
Presentation: 60%, Discussion 40%
Minimum requirements and assessment criteria
Gain knowledge in methods to monitor food safety at national and international level, manifold appraisal of the expression food safety
Presentation: 60%, Discussion 40%
Presentation: 60%, Discussion 40%
Examination topics
Built on lectures and following discussions by the participating students
Reading list
Given from the participating students before their presentation; in the learning platform
Association in the course directory
Last modified: We 20.03.2024 20:46