Universität Wien

330078 VO Introduction to Public Health Nutrition (2023S)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
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Details

Language: German

Examination dates

Lecturers

Classes (iCal) - next class is marked with N

  • Thursday 01.06. 11:30 - 14:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Tuesday 06.06. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
  • Tuesday 13.06. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
  • Thursday 15.06. 11:30 - 14:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Tuesday 20.06. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
  • Thursday 22.06. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Tuesday 27.06. 11:30 - 14:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Thursday 29.06. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG

Information

Aims, contents and method of the course

Welche Ernährungsmaßnahmen können die Gesundheit unter Alltagsbedingungen verbessern? Diese Frage stellt sich im Fach Public Health Nutrition, einer angewandten Wissenschaft, die Ernährungsinterventionen zur Verbesserung der Gesundheit auf Populationsebene begleitet.

Lernziel ist die Erlangung von Kenntnissen zu den Kernthemen der jeweiligen Unterrichtseinheiten:
1) Grundbegriffe aus Epidemiologie und Public Health sowie Ziele von Public Health Nutrition;
Bedeutung von Ernährung für individuelle und planetare Gesundheit;
2) Wichtigste epidemiologische Studiendesigns, Bias und Confounding
3) Neue Forschungsansätze in der evidenzbasierten Ernährungswissenschaft
4) Ableitung von evidenzbasierten Public Health Nutrition - Maßnahmen
5) Public Health Nutrition Cycle, von der Bedarfsanalyse bis zur Evaluation
6) Merkmale und Reichweite von Public Health Interventionen auf der Mikro-, Meso- und Makroebene;
7) Instrumente der Ernährungspolitik und ethische Aspekte von Public Health Nutrition; Rollen verschiedener Stakeholder

Die unter oben genannten Aspekte werden in der Vorlesung anhand von praktischen, aktuellen Beispielen vorgestellt und diskutiert. Die Vorlesungsfolien dienen als Grundlage für die Vor- und Nachbereitung der Vorlesung.

Assessment and permitted materials

Schriftliche Prüfungsleistung - Klausur (90 Min), single choice, keine Hilfsmittel erlaubt

Minimum requirements and assessment criteria

60% der zu erreichenden Punkte.

Examination topics

Prüfungsstoff ist der in der Lehrveranstaltung behandelte Stoff. Hierzu werden unterstützend Foliensätze zur Verfügung gestellt.

Reading list

Folgende Lehrbücher enthalten alle für die Vorlesung relevanten Grundlagen des Fachs.
Daneben können die auf den Vorlesungsfolien verwendeten Quellen zu speziellen Themen genutzt werden.

1) Public Health Kompakt
Egger, Matthias, 1957- [HerausgeberIn] ; Razum, Oliver, 1960- [HerausgeberIn] ; Rieder, Anita, 1962- [HerausgeberIn]
Berlin : De Gruyter ; [2021] ; 4., aktualisierte und erweiterte Auflage
2) Epidemiologie für Dummies
Razum, Oliver, 1960- [VerfasserIn] ; Breckenkamp, Jürgen [VerfasserIn] ; Brzoska, Patrick [VerfasserIn]
Weinheim : Wiley-VCH ; 2022 ; 4. Aufl.
3) Gesundheit und Ernährung - Public Health Nutrition
Müller, Manfred J., 1952- [VerfasserIn] ; Trautwein, Elke A. [VerfasserIn]
Stuttgart : Ulmer ; 2005

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Last modified: Mo 09.10.2023 11:48