Course Exam

330049 VO Food Technology (2014W)

Chemical Food Technology and Physical Techniques of Food Processing

5.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

WHEN?

Wednesday 20.01.2016

Registration/Deregistration

Note: The time of your registration within the registration period has no effect on the allocation of places (no first come, first served).

Registration is open from Tu 22.12.2015 12:00 to Mo 18.01.2016 10:00
Deregistration possible until Mo 18.01.2016 10:00

Examiners

Emmerich Berghofer

Information

Examination topics

Lecture, Power-Point-Presentation

Assessment and permitted materials

written examination

Minimum requirements and assessment criteria

Nach erfolgreicher Absolvierung der Lehrveranstaltung sind die Studierenden mit den Grundzügen und Zusammenhängen der Lebensmittelverarbeitung vertraut. Insbesondere kennen sie die Verfahren und Methoden zur Garung und Zubereitung, sowie zur Haltbarkeitsverlängerung (Konservierung) von Lebensmitteln.

Last modified: Mo 07.09.2020 15:44