2.2. Schwerpunktfächer

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330012 VO 0 ECTS [ en ] Ernährung und Immunologie - Ernährung und Immunologie/Nahrungsmittelallergien
  Réthy
• 330013 VO 0 ECTS Leistungsphysiologie/Sport u.Ernährung - Leistungsphysiologie/Sport und Ernährung
  Haber
• 330036 VO 0 ECTS Grundlagen der speziellen Diätetik - Grundlagen der speziellen Diätetik
  Elmadfa, Th 13:00-16:00 (14×)
• 330039 VO 0 ECTS Gemeinschaftsverpflegung - Gemeinschaftsverpflegung - alternative Ernährungsformen
  Frisch
• 330051 SE 0 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Grundlagen und Strategien
  Leimüller
• 330074 SE 0 ECTS Seminar zur Speziellen Ernährungslehre - Seminar zur Speziellen Ernährungslehre
  König

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330003 VO+SE 0 ECTS Qualitätsmanagement im Betrieb - Qualitätsmanagement im Betrieb
  Hampshire
• 330030 VO 0 ECTS Sicherheitsbeurteilung - Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
  Haslberger, Tu 15:00-16:30 (14×)
• 330045 VO+UE 0 ECTS Methoden der sensorischen Analyse - Methoden der sensorischen Analyse
  Majchrzak
• 330054 VO 0 ECTS Technologie der Fleischverarbeitung - Technologie der Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Eiern
  Bauer
• 330055 VO 0 ECTS Verpackungstechnik - Verpackungstechnik
  Tacker

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330027 VO+UE 0 ECTS Ernährungsepidemiologie - Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330043 VO 0 ECTS Soziologie der Ernährung - Soziologie der Ernährung
  Oltersdorf
• 330070 VO 0 ECTS Verbraucherberatung - Verbraucherberatung
  Spitalsky, Th 14:00-17:00 (14×)
• 330080 VO 0 ECTS Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information
  Oberritter
• 330090 VO 0 ECTS Methodik der Ernährungsberatung - Einführung in die Methodik der Ernährungsberatung
  Pichler

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330011 SE 0 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Kreinecker
• 330030 VO 0 ECTS Sicherheitsbeurteilung - Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
  Haslberger, Tu 15:00-16:30 (14×)
• 330037 VO+SE 0 ECTS Umweltbelastung / Umweltanalytik - Umweltbelastung / Umweltanalytik
  Brunn
• 330040 UE 0 ECTS Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene - Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene
  Manafi

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330011 SE 0 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Kreinecker
• 330042 VO 0 ECTS Ernährungswirtschaft - Ernährungswirtschaft
  Schiebel, Tu 10:30-12:30 (14×)
• 330070 VO 0 ECTS Verbraucherberatung - Verbraucherberatung
  Spitalsky, Th 14:00-17:00 (14×)
• 330084 VO 3 ECTS Marketresearch - Marktforschung
  Karmasin