330048 VO Organische Chemie (2014S)

6.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

LEHRVERANSTALTUNGS-TERMINE
DI 04.03.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
MI 05.03.2014 17.00-18.00 UZA2 Hörsaal 6
DO 06.03.2014 14.00-15.00 UZA2 Hörsaal 8
MO 17.03.2014 08.00-09.00 UZA2 Hörsaal 8
DI 18.03.2014 08.00-09.00 UZA2 Hörsaal 8
MO 24.03.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
DI 25.03.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
MO 31.03.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
DI 01.04.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
MO 07.04.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
DI 08.04.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
MO 28.04.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
DI 29.04.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 6
MO 05.05.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
DI 06.05.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
MO 12.05.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 6
DI 13.05.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
MO 19.05.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 6
DI 20.05.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
MO 26.05.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
DI 27.05.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
DO 05.06.2014 16.00-17.00 UZA2 Hörsaal 8
FR 06.06.2014 16.00-17.30 UZA2 Hörsaal 8
DO 12.06.2014 16.00-17.30 UZA2 Hörsaal 8
FR 13.06.2014 16.00-17.30 UZA2 Hörsaal 8
FR 20.06.2014 16.00-17.30 UZA2 Hörsaal 8
DO 26.06.2014 16.00-17.30 UZA2 Hörsaal 8
FR 27.06.2014 16.00-17.30 UZA2 Hörsaal 8

Moodle

Details

max. 200 Teilnehmer*innen

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Teil I:
- Grundlagen der Organischen Chemie (Chemie des Kohlenstoffs, Bindungsmodelle, Hybridisierung);
- Acyclische und cyclische Kohlenwasserstoffe, Alkane, Alkene, Alkine;
- Verschiedene zeichnerische Darstellungsformen (Newman-Projektion, Fischer-Projektion);
- Grundlagen der systematischen Nomenklatur;
- Funktionelle Gruppen und Eigenschaften der entsprechenden Verbindungen;
- Stereochemie, Isomerie, optische Aktivität;
- Aromaten und Heteroaromaten/ -cyclen;
- Ausgewählte Reaktionen in der Organischen Chemie, Einführung in die wichtigsten Reaktions-
mechanismen;
- Wichtige Grundbausteine in der Naturstoffchemie: Aminosäuren, Zucker, Nucleotide, Lipide

Teil II:
Definition des Begriffs Naturstoffchemie
Verbreitung und strukturelle Vielfalt der Naturstoffe
Grundsätzliches zur Synthese von Naturstoffen
Nutzungsmöglichkeiten der Naturstoffe
Einteilung Biogene Wirkstoffe
Naturstoffe mit Grundgerüst aus Kohlenstoff
Glykoside und Glucosinolate
Isoprenoide Verbindungen: Terpenoide und Steroide
Shikimisäure-Abkömmlinge
Polyketide
Naturstoffe mit N-haltigen Grundgerüsten
Peptid- und Proteintoxine
Purinnukleotide
Alkaloide
Polyketide
Naturstoffe mit N-haltigen Grundgerüsten
Peptid- und Proteintoxine
Purinnukleotide
Alkaloide

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Abschlussklausur, 90 min (multiple choice, mind. 60% Bestehensquote)

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Teil I:
Die Studierenden lernen aufbauend auf ihren bereits erworbenen Kenntnissen in Allgemeiner und Anorganischer Chemie den Bereich der Organischen Chemie als das Gebiet der Kohlenstoffverbindungen kennen. Sie verstehen die Abhängigkeit der Eigenschaften der Substanzen von funktionellen Gruppen, sind mit verschiedenen Isomerieformen vertraut, beherrschen verschiedene zeichnerische Darstellungsformen, kennen wichtige Reaktionen in der Organischen Chemie und beherrschen die wichtigsten Reaktions-mechanismen.

Teil II:
Die Studenten können ernährungswissenschaftlich und physiologisch wichtige Verbindungen einordnen und ihre Wirkung diskutieren und verstehen die aktuellen und zukünftigen Nutzungsmöglichkeiten der Naturstoffe aus Sicht ernährungswissenschaftlich relevanter Fragestellungen.

Prüfungsstoff

Teil I:
Vorlesungen zum LV-Inhalt unter Benutzung von Tafel und ggf. Overhead-Projektor, Beispiele

Teil II:
Vorlesungen zum LV-Inhalt, Powerpoint-Präsentationen, Beispiele

Literatur

Teil I:
Eventuelle Übungsmaterialien werden über Lernplattform zur Verfügung gestellt;
C. E. Mortimer, U. Müller, Chemie: das Basiswissen der Chemie, 9. Auflage, Georg Thieme Verlag Stuttgart New York, 2007 (oder ältere Auflagen);
K. P. C. Vollhardt, N. E. Schore, Organische Chemie, 5. Auflage, Wiley-VCH, 2011 (oder ältere Auflagen)

Teil II:
Powerpoint-Präsentationen der Vorlesungen werden über Lernplattform zur Verfügung gestellt
Artikel/Übersichtsartikel zu aktuellen Themen nach Ankündigung
Peter Nuhn, Naturstoffchemie, S. Hirzel Verlag Stuttgart; 4. Auflage 2006, ISBN: 978-3777613635
Gerhard Habermehl, Peter Hammann, Hans Christoph Krebs, Waldemar Ternes, Naturstoffchemie, Springer Verlag Berlin Heidelberg; 3. Auflage 2008, ISBN: 978-3540737322

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27