Universität Wien
Achtung! Das Lehrangebot ist noch nicht vollständig und wird bis Semesterbeginn laufend ergänzt.

330048 VO Organische Chemie (2015S)

6.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Moodle

Details

max. 200 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine

LEHRVERANSTALTUNGEN:

VOCK:

Mi 4.3 . 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Do 5.3 . 2015 8:00 - 11:15 HS6, UZAII
Fr 6.3 . 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Mo 9.3 . 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Di 10.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Mi 11.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Fr 13.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Mo 16.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Di 17.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Mi 18.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Do 19.3. 2015 8:00 - 11:15 HS6, UZAII
Fr 20.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Mo 23.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Di 24.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Mi 25.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII
Do 26.3. 2015 8:00 - 11:15 HS6, UZAII
Fr 27.3. 2015 8:00 - 9:30 HS6, UZAII

HOFFMANN:

Do 16.4. 2015 13:15 - 16:30 HS8, UZAII
Fr 17.4. 2015 11:30 - 14:45 HS8, UZAII
Do 23.4. 2015 08:00 - 11:15 HS6, UZAII
Fr 24.4. 2015 11:30 - 14:45 HS8, UZAII
Do 30.4. 2015 13:15 - 16:30 HS8, UZAII

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Teil I:
- Grundlagen der Organischen Chemie (Chemie des Kohlenstoffs, Bindungsmodelle, Hybridisierung);
- Acyclische und cyclische Kohlenwasserstoffe, Alkane, Alkene, Alkine;
- Verschiedene zeichnerische Darstellungsformen (Newman-Projektion, Fischer-Projektion);
- Grundlagen der systematischen Nomenklatur;
- Funktionelle Gruppen und Eigenschaften der entsprechenden Verbindungen;
- Stereochemie, Isomerie, optische Aktivität;
- Aromaten und Heteroaromaten/ -cyclen;
- Ausgewählte Reaktionen in der Organischen Chemie, Einführung in die wichtigsten Reaktions-
mechanismen;
- Wichtige Grundbausteine in der Naturstoffchemie: Aminosäuren, Zucker, Nucleotide, Fettsäuren, Lipide

Teil II:
Definition des Begriffs Naturstoffchemie
Verbreitung und strukturelle Vielfalt der Naturstoffe
Grundsätzliches zur Synthese von Naturstoffen
Nutzungsmöglichkeiten der Naturstoffe
Einteilung Biogene Wirkstoffe
Naturstoffe mit Grundgerüst aus Kohlenstoff
Glykoside und Glucosinolate
Isoprenoide Verbindungen: Terpenoide und Steroide
Shikimisäure-Abkömmlinge
Polyketide
Naturstoffe mit N-haltigen Grundgerüsten
Peptid- und Proteintoxine
Purinnukleotide
Alkaloide

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Abschlussklausur, 90 min (multiple choice, Bestehensgrenze: 60%)

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Teil I:
Die Studierenden lernen aufbauend auf ihren bereits erworbenen Kenntnissen in Allgemeiner und Anorganischer Chemie den Bereich der Organischen Chemie als das Gebiet der Kohlenstoffverbindungen kennen. Sie verstehen die Abhängigkeit der Eigenschaften der Substanzen von funktionellen Gruppen, sind mit verschiedenen Isomerieformen vertraut, beherrschen verschiedene zeichnerische Darstellungsformen, kennen wichtige Reaktionen in der Organischen Chemie und beherrschen die wichtigsten Reaktions-mechanismen.

Teil II:
Die Studenten können ernährungswissenschaftlich und –physiologisch wichtige Verbindungen einordnen und ihre Wirkung diskutieren und verstehen die aktuellen und zukünftigen Nutzungsmöglichkeiten der Naturstoffe aus Sicht ernährungswissenschaftlich relevanter Fragestellungen.

Prüfungsstoff

Teil I:
Vorlesungen zum LV-Inhalt unter Benutzung von Overhead-Projektor und ggf. Tafel, Beispiele

Teil II:
Vorlesungen zum LV-Inhalt, Powerpoint-Präsentationen, Beispiele

Literatur

Teil I:
Eventuelle Übungs- und Zusatzmaterialien werden über Lernplattform zur Verfügung gestellt !
Folgende Übersichtswerke (mit unterschiedlichen Umfängen und Schwierigkeitsgraden)
können u.a. zur Nachbereitung des in der Vorlesung vermittelten Stoffes benutzt
werden:
- C. E. Mortimer, U. Müller, Chemie: das Basiswissen der Chemie, 9. Auflage,
Georg Thieme Verlag Stuttgart New York, 2007 (oder ältere Auflagen);
- B. K. Keppler, A. Ding, Chemie für Biologen, Spektrum Akademischer Verlag, 1997;
- H. P. Latscha, U. Kazmaier, Chemie für Biologen, 3. Auflage, Springer Verlag, 2008
(oder ältere Auflagen);
- P. Y. Bruice, Organische Chemie: Studieren kompakt, 5. Auflage, Pearson Studium
Chemie, 2011 (oder ältere Auflagen);
- K. P. C. Vollhardt, N. E. Schore, Organische Chemie, 4. Auflage, Wiley-VCH, 2011
(oder ältere Auflagen).

Teil II:
Powerpoint-Präsentationen der Vorlesungen werden über Lernplattform zur Verfügung gestellt
Artikel/Übersichtsartikel zu aktuellen Themen nach Ankündigung
Peter Nuhn, Naturstoffchemie, S. Hirzel Verlag Stuttgart; 4. Auflage 2006, ISBN: 978-3777613635
Gerhard Habermehl, Peter Hammann, Hans Christoph Krebs, Waldemar Ternes, Naturstoffchemie, Springer Verlag Berlin Heidelberg; 3. Auflage 2008, ISBN: 978-3540737322

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27