Universität Wien

330048 VO Organische Chemie (2020S)

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Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

Bitte beachten Sie, dass an folgenden Tagen die Vorlesung erst um 13:15 Uhr startet und um 16:30 Uhr endet:

Montag 20.04. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Mittwoch 22.04. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 27.04. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG

*** CORONA-UPDATE *** (13.3.):
Nachdem aufgrund der aktuellen Situation bis voraussichtlich einschließlich Freitag, 03.04.2020, keine Lehrveranstaltungen mit physischer Präsenz abgehalten werden können, werden wir Unterlagen online zur Verfügung stellen. Nutzen Sie bitte dieses Material zur selbstständigen Erarbeitung der prüfungsrelevanten Vorlesungsinhalte (siehe Moodle-Link VVZ: Termine, Inhalte, Methoden, Ziele, Leistungskontrolle).

Nach Aufhebung der Schließung des Präsenzlehrbetriebes werden wir versuchen, allfällig aufgetretene Fragen zu den auf Moodle zur Verfügung gestellten Unterlagen im Rahmen einer Präsenzeinheit zu diskutieren. Wir ersuchen Sie Fragen vorab im Forum für Studierende zu posten. Nachdem wir hier mit größerem Nachrichten-Verkehr rechnen, bitten wir Sie, Ihre Fragen klar und eindeutig zu formulieren. Bitte lesen Sie die Fragen Ihrer Kolleg*innen regelmäßig mit, damit Wiederholungen vermieden werden und versuchen Sie bitte gerne auch Fragen untereinander zu beantworten. Derzeit ist vorgesehen, diese Präsenzeinheit im Rahmen des geplanten LV-Vorlesungsbetriebs (Termine ab 20.4.) einzurichten. Es ist zurzeit nicht geplant, den ersten Prüfungstermin vom 11.5.2020 zu verlegen.

*** CORONA-UPDATE *** (06.4.):
Aufgrund der inzwischen erfolgten Umstellung der Universität Wien auf eLearning und der Verfügbarkeit entsprechender Tools werden einzelne Sitzungen zum Thema "Naturstoffchemie" via Moodle (über Blackboard Collaborate) stattfinden (Termine und Zugang zu den Sitzungen siehe Moodle). Bitte erkundigen Sie sich über den Umgang mit Blackboard Collaborate unter https://wiki.univie.ac.at/pages/viewpage.action?pageId=101484831. Die Sitzungen werden aufgezeichnet und stehen als mp4-Datei im Downloadbereich der jeweiligen Session zur Verfügung. Es gelten die Konditionen der „Urheberechtlichen Informationen“ auf Moodle.

Für den Vorlesungsteil von Prof. Vock sind über das Forum für Studierende verschiedene Chatverläufe abrufbar, in denen ebenfalls VO-Inhalte, Übungszettel und zugehörige Lösungen erläutert werden. Auch diese bleiben bis auf Weiteres erhalten.

  • Montag 02.03. 11:30 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Dienstag 03.03. 08:00 - 09:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Dienstag 03.03. 11:30 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Mittwoch 04.03. 08:00 - 09:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Donnerstag 05.03. 13:15 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Freitag 06.03. 11:30 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 09.03. 13:15 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Dienstag 10.03. 08:00 - 09:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Dienstag 10.03. 11:30 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Mittwoch 11.03. 08:00 - 09:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Freitag 13.03. 11:30 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 16.03. 13:15 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Dienstag 17.03. 08:00 - 09:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Dienstag 17.03. 11:30 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Mittwoch 18.03. 08:00 - 09:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Donnerstag 19.03. 08:00 - 09:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Freitag 20.03. 11:30 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 20.04. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 20.04. 15:00 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Mittwoch 22.04. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Mittwoch 22.04. 15:00 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Freitag 24.04. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 27.04. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 27.04. 15:00 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Ziele
Teil I:
Die Studierenden lernen aufbauend auf ihren bereits erworbenen Kenntnissen in Allgemeiner und Anorganischer Chemie den Bereich der Organischen Chemie als das Gebiet der Kohlenstoffverbindungen kennen. Sie verstehen die Abhängigkeit der Eigenschaften der Substanzen von funktionellen Gruppen, sind mit verschiedenen Isomerieformen vertraut, beherrschen verschiedene zeichnerische Darstellungsformen, kennen wichtige Reaktionen in der Organischen Chemie und beherrschen die wichtigsten Reaktionsmechanismen.

Teil II:
Die Studierenden können ernährungswissenschaftlich und physiologisch wichtige Verbindungen einordnen und ihre Wirkung diskutieren und verstehen die aktuellen und zukünftigen Nutzungsmöglichkeiten der Naturstoffe aus Sicht ernährungswissenschaftlich relevanter Fragestellungen.

Inhalte
Teil I:
- Grundlagen der Organischen Chemie (Chemie des Kohlenstoffs, Bindungsmodelle, Hybridisierung);
- Acyclische und cyclische Kohlenwasserstoffe, Alkane, Alkene, Alkine;
- Verschiedene zeichnerische Darstellungsformen (Newman-Projektion, Fischer-Projektion);
- Grundlagen der systematischen Nomenklatur;
- Funktionelle Gruppen und Eigenschaften der entsprechenden Verbindungen;
- Stereochemie, Isomerie, optische Aktivität;
- Aromaten und Heteroaromaten/ -cyclen;
- Ausgewählte Reaktionen in der Organischen Chemie, Einführung in die wichtigsten Reaktionsmechanismen;
- Wichtige Grundbausteine in der Naturstoffchemie: Aminosäuren, Zucker, Isoprenoide, Fettsäuren, Lipide

Teil II:
Definition des Begriffs Naturstoffchemie
Verbreitung und strukturelle Vielfalt der Naturstoffe
Grundsätzliches zur Synthese von Naturstoffen
Nutzungsmöglichkeiten der Naturstoffe
Einteilung Biogene Wirkstoffe
Naturstoffe mit Grundgerüst aus Kohlenstoff
Glykoside und Glucosinolate
Isoprenoide Verbindungen: Terpenoide und Steroide
Shikimisäure-Abkömmlinge
Polyketide
Naturstoffe mit N-haltigen Grundgerüsten
Peptid- und Proteintoxine
Purinnukleotide
Alkaloide

Methoden
Teil I:
Vorlesungen zum LV-Inhalt unter Benutzung von Overhead-Projektor, Powerpoint-Präsentationen und ggf. Tafel, Beispiele

Teil II:
Vorlesungen zum LV-Inhalt
Powerpoint-Präsentationen

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Abschlussklausur in deutscher Sprache, 90 min (multiple choice);
keine Hilfsmittel erlaubt / erforderlich

*** Update *** gemäß Regelungen zu Lehrveranstaltung und Prüfungen – Mitteilungsblatt 97-97 vom 13.05.2020 § 1 Abs. (2) (Datum: 24.05.2020)
Ein Periodensystem der Elemente wird zur Verfügung gestellt

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

mind. 60% der maximal erreichbaren Punktzahl zum Bestehen erforderlich
Bewertungsschlüssel:
1–sehr gut (100,00-88,00%)
2–gut (87,99-77,00%)
3–befriedigend (76,99-66,00%)
4–genügend (65,99-60,00%)
5–nicht genügend (59,99-0,00%)

*** Update *** gemäß Regelungen zu Lehrveranstaltung und Prüfungen – Mitteilungsblatt 97-97 vom 13.05.2020 § 1 Abs. (2) (Datum: 24.05.2020)
mind. 50% der maximal erreichbaren Punktzahl zum Bestehen erforderlich
Bewertungsschlüssel:
1–sehr gut (100,00-85,00%)
2–gut (84,99-71,00%)
3–befriedigend (70,99-57,00%)
4–genügend (56,99-50,00%)
5–nicht genügend (49,99-0,00%)

Prüfungsstoff

Vorlesungsinhalt, Powerpoint-Präsentationen, in Moodle zur Verfügung gestellte Materialien und Übungsaufgaben

*** Update *** gemäß Regelungen zu Lehrveranstaltung und Prüfungen – Mitteilungsblatt 97-97 vom 13.05.2020 § 1 Abs. (2) (Datum: 24.05.2020)
Für den Anteil Organische Chemie (Vock) gilt:
Zum Prüfungsstoff zählen:
1.) der bis zur Einstellung des Präsenzbetriebes am 10.03.2020 besprochene Vorlesungsinhalt uneingeschränkt;
2.) der Inhalt und der theoretische Background der in Moodle als VO-Unterlagen und Übungszettel bereitgestellten elektronischen Materialien uneingeschränkt;
3.) die im Rahmen der Moodle-Ankündigung "Neue Ankündigungen zum weiteren Ablauf der Vorlesung "Organische Chemie" (330048) im SS 2020" vom 16.03.2020 genannten Themengebiete unter Berücksichtigung der untengenannten Ausnahmen sowie
4.) die im Rahmen der Forumschats zusätzlich vermittelten bzw. vertieften theoretischen Inhalte und Übungsaufgaben.
Von dem zu Beginn des Semesters angegebenen Vorlesungsinhalt bzw. den im Rahmen der Moodle-Ankündigung "Neue Ankündigungen zum weiteren Ablauf der Vorlesung "Organische Chemie" (330048) im SS 2020" vom 16.03.2020 genannten Themengebieten ist wegen fehlender bzw. nur rudimentärer Behandlung explizit NICHT prüfungsrelevant:
- Alkine
- Lipide
- Swern-Oxidation
- Nitrosamine
Für Verbindungen aus dem Bereich der Isoprenoide sollten nur chemische Eigenschaften und Reaktivitäten durch die Studierenden ableitbar sein. Biosythetische Fragestellungen hierzu sind NICHT prüfungsrelevant!

Für den Anteil Naturstoffchemie (Hoffmann) gilt:
Prüfungsrelevant sind die Inhalte der über Collaborate-Sessions durchgeführten Online-Vorlesungen (bzw. deren in Moodle verfügbaren mp4-Dateien). Die Präsentationen aus diesen Sessions sind im Ordner VO-Unterlagen als pdf-Dateien verfügbar.

Literatur

Lehrbücher
Teil I:
- K. P. C. Vollhardt, N. E. Schore, Organische Chemie, 5. Auflage, Wiley-VCH, 2011
(oder ältere Auflagen).
- P. Y. Bruice, Organische Chemie: Studieren kompakt, 5. Auflage, Pearson Studium
Chemie, 2011 (oder ältere Auflagen);
- J. Clayden, N. Greeves, S. Warren, Organische Chemie, 2. Auflage, Springer Spektrum, 2013
- B. K. Keppler, A. Ding, Chemie für Biologen, Spektrum Akademischer Verlag, 1997;
- H. P. Latscha, U. Kazmaier, Chemie für Biologen, 4. Auflage, Springer Verlag, 2016
(oder ältere Auflagen);
- R. Ebermann, I. Elmadfa, Lehrbuch Lebensmittelchemie und Ernährung, 2. Auflage,
Springer-Verlag, 2011 (oder ältere Auflage)

Teil II:
Peter Nuhn, Naturstoffchemie, S. Hirzel Verlag Stuttgart; 4. Auflage 2006, ISBN: 978-3777613635
Gerhard Habermehl, Peter Hammann, Hans Christoph Krebs, Waldemar Ternes, Naturstoffchemie, Springer Verlag Berlin Heidelberg; 3. Auflage 2008, ISBN: 978-3540737322

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27