Universität Wien
Achtung! Das Lehrangebot ist noch nicht vollständig und wird bis Semesterbeginn laufend ergänzt.

330100 VO Nährstoffbasierte Empfehlungen und Besonderheiten der Ernährung während des Lebenszyklus (2016S)

6.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Lehrveranstaltung für Masterstudium
(Voraussetzung: Zulassung zum Masterstudium )
Moodle

Details

max. 150 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine

LV-Termine:

Mi 02.03.2016, 11:30 - 13:00 Uhr, HS 4, UZA II

Di 08.03.2016, 11:30 - 14:45 Uhr, HS 4, UZA II

Mi 16.03.2016, 11:30 - 14:45 Uhr, HS 7, UZA II

Mi 06.04.2016, 08:00 - 13:00 Uhr, HS 4, UZA II

Mo 11.04.2016, 13:15 - 18:15 Uhr, HS 4, UZA II - ENTFÄLLT, ERSATZTERMIN: Do, 14.04. 13:15, HS5

Mi 20.04.2016, 09:45 - 13:00 Uhr, HS 4, UZA II

Mi 27.04.2016, 09:45 - 13:00 Uhr, HS 4, UZA II

Mi 04.05.2016, 09:45 - 13:00 Uhr, HS 4, UZA II

Mi 11.05.2016, 09:45 - 13:00 Uhr, HS 4, UZA II

Geplante Prüfungstermine: 25.05.2016; 29.06.2016

Prüfungstermine werden im Prüfungskalender bekanntgegeben, siehe:

http://www.univie.ac.at/strvew/kalender/cal.php

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Ziele
Die Studierenden beherrschen die Konzepte zur Körperzusammensetzung, deren Modelle und Erfassung sowie zur Entwicklung von Empfehlungen der altersabhängigen Nährstoffzufuhr. Zur fachlichen Kompetenz gehört darüber hinaus die Kenntnis zur Bedarfsdeckung in verschiedenen Lebensabschnitten und umständen (Life Cycle Nutrition). Die Studierenden erfassen den Zusammenhang zwischen Lebensstil und Gesundheit sowie das lebenslange salutogenetische (primärpräventive) Konzept der Ernährung.

Inhalte
Ernährung von Schwangeren und Stillenden
Besonderheiten der Ernährung während der Schwangerschaft und Stillzeit
Spezifischer Energie- und Nährstoffbedarf
Ist-Situation in Österreich (Österreichischer Ernährungsbericht)
Fetal Programming
Ernährung von Neugeborenen, Kindern und Jugendlichen
WHO Stillempfehlungen
Zusammensetzung der Muttermilch
Säuglingsanfangsernährung
Beikosternährung
Optimix
Ist-Situation in Österreich (Österreichischer Ernährungsbericht)
Prävention von NCD
Seniorenernährung
Definition Alter und zugehöriger Begriffe
Statistiken zu Alterung der Bevölkerung
Alternstheorien
Beeinflussung des Alternsprozesses durch Ernährung
Veränderungen im Alter und Auswirkung auf den Nährstoffbedarf
Allgemeine Empfehlungen
IST-Situation in Österreich (Österreichischer Ernährungsbericht)

Methoden
Powerpoint-Präsentationen der Vorlesungen werden über Lernplattform zur Verfügung gestellt
Artikel/Übersichtsartikel zu aktuellen Themen im Bereich Physiologie des Menschen nach Ankündigung

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Abschlussklausur, 1h (multiple choice)

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

mind. 60% der maximal erreichbaren Punktzahl

Prüfungsstoff

Vorlesung, Powerpoint-Präsentationen

Literatur

Lehrbücher:
Judith E. Brown, Nutrition through the life cycle, Verlag Wadsworth, 4. Internationale Auflage, ISBN-No. 9780538736176
Simon Langley-Evans, Nutrition: A Lifespan Approach, Verlag Wiley-Blackwell, 1. Auflage, ISBN-No. 9781405178785
Providing Healthy and Safe Foods As We Age, Institute of Medicine (US) Food Forum, Washington (DC): National Academies Press (US); 2010, ISBN-13: 978-0-309-1588
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK51847/

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27