Master Ernährungswissenschaften (838 [2] - Version 2019)

Pflichtmodulgruppe: Vertiefende Ernährungswissenschaften (32 ECTS)

G1 Vertiefende Humanernährung (Pflichtmodul) (12 ECTS)

G2 Vertiefende Biostatistik (Pflichtmodul) (10 ECTS)

• 330152 VU 3 ECTS ( GEMISCHT ) Praktische Datenaufbereitung- und analyse - Arbeiten mit R
  Hofrichter, Di 09:45-13:00 (5×), Do 09:45-13:00 (4×), Do 15:00-18:15 (6×), Mi 12.05. 09:45-13:00, Mi 12.05. 15:00-18:15, Di 09:45-14:00 (2×), Do 09:45-14:00 (2×)
• 330175 VU 7 ECTS ( DIGITAL ) Multivariate Analysenmethoden und ihre Anwendungen in den Ernährungswissenschaften
  Stüger, Do 15:00-20:00 (2×), Di 09.03. 16:45-20:00, Di 15:00-20:00 (2×), Do 25.03. 15:00-16:45, Di 13.04. 16:45-18:15, Fr 08:00-16:30 (7×), Fr 11.06. 08:45-10:30

G3 Nährstoffbedarf über den Lebenszyklus (Pflichtmodul) (10 ECTS)

• 330061 SE 4 ECTS ( DIGITAL ) Seminar zu Besonderheiten der Ernährung während des Lebenszyklus
  Rust
• 330100 VO 6 ECTS ( DIGITAL ) Besonderheiten der Ernährung während des Lebenszyklus
  Rust, Mi 09:45-13:00 (4×), Fr 09:45-13:00 (2×), Fr 09:45-14:00 (2×), Mo 12.04. 09:45-14:00

Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Molekulare Ernährung (40 ECTS)

MN1 Stoffwechselregulation/Ernährungsprävention und -therapie (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330055 VO 6 ECTS ( DIGITAL ) Spezielle Diätetik - (patho)biochemische und (patho)physiologische Aspekte
  Rust, Do 08:30-11:45 (12×)
• 330120 UE 5 ECTS ( DIGITAL ) Übung zur Ernährung und Immunfunktion
  Bergheim, Mi 03.03. 09:00-11:15, Mi 03.03. 13:00-15:15, Mi 17.03. 08:30-12:30, Mi 17.03. 13:30-17:30, Di 27.04. 08:30-12:30, Di 27.04. 13:30-17:30, Do 29.04. 08:30-12:30, Do 29.04. 13:30-17:30

MN2 Experimentelle Ernährungsforschung (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

• 330021 UE 4 ECTS ( DIGITAL ) Übungen zur experimentellen Humanernährung
  Bergheim, Di 09:00-11:15 (7×), Di 11:45-14:00 (7×), Di 09:00-14:00 (2×)

MN-AP1 Biofunktionalität und Toxikologie von Lebensmitteln (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

MN-AP2 Molekulare Arbeitsmethoden in den Ernährungswissenschaften (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Molekulare Ernährung (21 ECTS)

WMN1 Wahlfächer für Spezialisierung Molekulare Ernährung (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE 10 ECTS [ en ] Science in Society Laboratories
  Fochler, Mo 12:00-15:30 (11×)
• 330002 SE 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Gender, Internationale Ernährungssicherung und Entwicklung - Gender, Nutrition & Development
  Bellin-Sesay, Mo 22.03. 08:45-12:15, Mo 22.03. 14:00-17:30, Di 23.03. 08:45-12:15, Di 23.03. 14:00-17:30, Mi 24.03. 08:45-12:15, Mi 24.03. 14:00-17:30, Do 25.03. 08:45-12:15, Do 25.03. 14:00-17:30
• 330003 VO 3 ECTS ( DIGITAL ) Qualitätsmanagement im Betrieb
  Hampshire, Fr 19.03. 08:00-17:00, Mo 22.03. 08:00-17:00, Mi 24.03. 08:00-17:00
• 330007 SE 2 ECTS ( GEMISCHT ) Präsentationstraining
  Tschapka, Di 15:00-20:00 (2×), Do 15:00-20:00 (2×), Mo 31.05. 15:00-20:00, Mi 16.06. 15:00-20:00
• 330011 VO 6 ECTS ( DIGITAL ) Zell- und Molekularbiologie - für Ernährungswissenschafter
  Hüttinger, Mo 09:00-12:00 (10×), Mi 09:00-12:00 (11×)
• 330016 VO 3 ECTS ( DIGITAL ) Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider, Fr 23.04. 13:15-20:00, Sa 09:45-14:45 (2×), Fr 28.05. 09:45-17:30
• 330026 SE 1 ECTS ( DIGITAL ) Journal Club Immunologische und genetische Aspekte der Ernährungsprävention und -therapie
  Hoffmann, Fr 09:45-13:00 (4×)
• 330029 VO+SE 3 ECTS ( DIGITAL ) Klinische und pathophysiologische Aspekte von Ernährung und Stoffwechsel
  Ekmekcioglu, Di 15:45-19:00 (5×), Do 20.05. 15:45-19:00, Mi 26.05. 15:45-19:00
• 330030 SE 2 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Interpretation of the current developments in nutrition-related research
  Duszka, Do 09:45-11:15 (6×)
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Global Nutrition
  Bellin-Sesay, Mo 15.03. 09:45-13:00, Mo 15.03. 14:00-17:30, Di 16.03. 09:45-13:00, Di 16.03. 14:00-17:30, Mi 17.03. 09:45-13:00, Mi 17.03. 14:00-17:30, Do 18.03. 09:45-13:00, Do 18.03. 14:00-17:30
• 330042 VO 3 ECTS ( DIGITAL ) Vertiefende Humanernährung II
  Bergheim, Mi 13:15-16:30 (5×), Mi 13:15-17:30 (2×)
• 330052 UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger, Mo 21.06. 08:45-16:30, Di 22.06. 08:45-16:30, Mi 23.06. 08:45-16:30, Do 24.06. 08:45-16:30, Fr 25.06. 08:45-16:30
• 330069 SE 1 ECTS ( DIGITAL ) Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330080 VO+SE 3 ECTS ( DIGITAL ) Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel, VO+SE - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger, Di 09.03. 14:00-14:45, Di 14:00-15:45 (10×), Di 15.06. 14:00-18:00
• 330132 VO 7 ECTS ( DIGITAL ) Einführung in soziologische, ernährungs- und pflegewissenschaftliche Grundlagen des Alterns - EC Altern und Lebensqualität
  Hoffmann, Do 13:15-16:30 (2×), Fr 13:15-16:30 (2×), Mi 13:15-16:30 (2×), Do 25.03. 15:00-18:15

WMN2 Praxis für Spezialisierung Molekulare Ernährung (Pflichtmodul) (6 ECTS)

Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (40 ECTS)

FQ1 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330027 VU 7 ECTS ( GEMISCHT ) Wasser- und Lebensmittelqualität und -hygiene
  Manafi, Fr 02.07. 09:00-12:00, Fr 02.07. 14:00-17:00, Mo 05.07. 14:00-18:00, Di 06.07. 14:00-18:00, Mi 07.07. 14:00-18:00, Do 08.07. 14:00-18:00, Fr 09.07. 14:00-18:00
• 330074 VO 6 ECTS ( DIGITAL ) Lebensmittelverpackungen und -kennzeichnung - für Studierende im Masterstudium Ernährungswissenschaften
  Tacker, Mi 15:00-18:15 (4×), Di 09:45-13:00 (2×), Do 09:45-13:00 (3×), Di 04.05. 15:00-18:15

FQ2 Lebensmittelqualität (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

FQ-AP1 Ernährungssicherheit (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330052 UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger, Mo 21.06. 08:45-16:30, Di 22.06. 08:45-16:30, Mi 23.06. 08:45-16:30, Do 24.06. 08:45-16:30, Fr 25.06. 08:45-16:30
• 330064 VU 4 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Food Safety
  Wagner, Do 11.03. 15:00-16:30, Mo 11:30-14:45 (10×)

FQ-AP2 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330071 VO 4 ECTS ( DIGITAL ) Neue Entwicklungen in der Lebensmittelproduktion
  Lieder, Di 11:30-13:00 (10×), Di 15:00-16:30 (2×)

Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (21 ECTS)

WFQ1 Wahlfächer für Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE 10 ECTS [ en ] Science in Society Laboratories
  Fochler, Mo 12:00-15:30 (11×)
• 330002 SE 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Gender, Internationale Ernährungssicherung und Entwicklung - Gender, Nutrition & Development
  Bellin-Sesay, Mo 22.03. 08:45-12:15, Mo 22.03. 14:00-17:30, Di 23.03. 08:45-12:15, Di 23.03. 14:00-17:30, Mi 24.03. 08:45-12:15, Mi 24.03. 14:00-17:30, Do 25.03. 08:45-12:15, Do 25.03. 14:00-17:30
• 330003 VO 3 ECTS ( DIGITAL ) Qualitätsmanagement im Betrieb
  Hampshire, Fr 19.03. 08:00-17:00, Mo 22.03. 08:00-17:00, Mi 24.03. 08:00-17:00
• 330007 SE 2 ECTS ( GEMISCHT ) Präsentationstraining
  Tschapka, Di 15:00-20:00 (2×), Do 15:00-20:00 (2×), Mo 31.05. 15:00-20:00, Mi 16.06. 15:00-20:00
• 330011 VO 6 ECTS ( DIGITAL ) Zell- und Molekularbiologie - für Ernährungswissenschafter
  Hüttinger, Mo 09:00-12:00 (10×), Mi 09:00-12:00 (11×)
• 330016 VO 3 ECTS ( DIGITAL ) Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider, Fr 23.04. 13:15-20:00, Sa 09:45-14:45 (2×), Fr 28.05. 09:45-17:30
• 330026 SE 1 ECTS ( DIGITAL ) Journal Club Immunologische und genetische Aspekte der Ernährungsprävention und -therapie
  Hoffmann, Fr 09:45-13:00 (4×)
• 330029 VO+SE 3 ECTS ( DIGITAL ) Klinische und pathophysiologische Aspekte von Ernährung und Stoffwechsel
  Ekmekcioglu, Di 15:45-19:00 (5×), Do 20.05. 15:45-19:00, Mi 26.05. 15:45-19:00
• 330030 SE 2 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Interpretation of the current developments in nutrition-related research
  Duszka, Do 09:45-11:15 (6×)
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Global Nutrition
  Bellin-Sesay, Mo 15.03. 09:45-13:00, Mo 15.03. 14:00-17:30, Di 16.03. 09:45-13:00, Di 16.03. 14:00-17:30, Mi 17.03. 09:45-13:00, Mi 17.03. 14:00-17:30, Do 18.03. 09:45-13:00, Do 18.03. 14:00-17:30
• 330042 VO 3 ECTS ( DIGITAL ) Vertiefende Humanernährung II
  Bergheim, Mi 13:15-16:30 (5×), Mi 13:15-17:30 (2×)
• 330069 SE 1 ECTS ( DIGITAL ) Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330080 VO+SE 3 ECTS ( DIGITAL ) Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel, VO+SE - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger, Di 09.03. 14:00-14:45, Di 14:00-15:45 (10×), Di 15.06. 14:00-18:00
• 330132 VO 7 ECTS ( DIGITAL ) Einführung in soziologische, ernährungs- und pflegewissenschaftliche Grundlagen des Alterns - EC Altern und Lebensqualität
  Hoffmann, Do 13:15-16:30 (2×), Fr 13:15-16:30 (2×), Mi 13:15-16:30 (2×), Do 25.03. 15:00-18:15

WFQ2 Praxis für Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (Pflichtmodul) (6 ECTS)

Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Public Health Nutrition (40 ECTS)

PH1 Vertiefungen in Public Health Nutrition (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330025 VU 3 ECTS ( DIGITAL ) Systematische Übersichtsarbeiten und Metaanalysen in den Ernährungswissenschaften
  Schwingshackl

PH2 Bewegung und Gesundheit (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

• 330081 VU 7 ECTS ( GEMISCHT ) Einfluss von Bewegung und Sport auf die Gesundheit
  König

PH-AP1 Grundlagen der Gesundheitsförderung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

PH-AP2 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Public Health Nutrition (21 ECTS)

WPH1 Wahlfächer für Spezialisierung Public Health Nutrition (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE 10 ECTS [ en ] Science in Society Laboratories
  Fochler, Mo 12:00-15:30 (11×)
• 330002 SE 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Gender, Internationale Ernährungssicherung und Entwicklung - Gender, Nutrition & Development
  Bellin-Sesay, Mo 22.03. 08:45-12:15, Mo 22.03. 14:00-17:30, Di 23.03. 08:45-12:15, Di 23.03. 14:00-17:30, Mi 24.03. 08:45-12:15, Mi 24.03. 14:00-17:30, Do 25.03. 08:45-12:15, Do 25.03. 14:00-17:30
• 330003 VO 3 ECTS ( DIGITAL ) Qualitätsmanagement im Betrieb
  Hampshire, Fr 19.03. 08:00-17:00, Mo 22.03. 08:00-17:00, Mi 24.03. 08:00-17:00
• 330007 SE 2 ECTS ( GEMISCHT ) Präsentationstraining
  Tschapka, Di 15:00-20:00 (2×), Do 15:00-20:00 (2×), Mo 31.05. 15:00-20:00, Mi 16.06. 15:00-20:00
• 330011 VO 6 ECTS ( DIGITAL ) Zell- und Molekularbiologie - für Ernährungswissenschafter
  Hüttinger, Mo 09:00-12:00 (10×), Mi 09:00-12:00 (11×)
• 330016 VO 3 ECTS ( DIGITAL ) Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider, Fr 23.04. 13:15-20:00, Sa 09:45-14:45 (2×), Fr 28.05. 09:45-17:30
• 330026 SE 1 ECTS ( DIGITAL ) Journal Club Immunologische und genetische Aspekte der Ernährungsprävention und -therapie
  Hoffmann, Fr 09:45-13:00 (4×)
• 330029 VO+SE 3 ECTS ( DIGITAL ) Klinische und pathophysiologische Aspekte von Ernährung und Stoffwechsel
  Ekmekcioglu, Di 15:45-19:00 (5×), Do 20.05. 15:45-19:00, Mi 26.05. 15:45-19:00
• 330030 SE 2 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Interpretation of the current developments in nutrition-related research
  Duszka, Do 09:45-11:15 (6×)
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Global Nutrition
  Bellin-Sesay, Mo 15.03. 09:45-13:00, Mo 15.03. 14:00-17:30, Di 16.03. 09:45-13:00, Di 16.03. 14:00-17:30, Mi 17.03. 09:45-13:00, Mi 17.03. 14:00-17:30, Do 18.03. 09:45-13:00, Do 18.03. 14:00-17:30
• 330042 VO 3 ECTS ( DIGITAL ) Vertiefende Humanernährung II
  Bergheim, Mi 13:15-16:30 (5×), Mi 13:15-17:30 (2×)
• 330052 UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger, Mo 21.06. 08:45-16:30, Di 22.06. 08:45-16:30, Mi 23.06. 08:45-16:30, Do 24.06. 08:45-16:30, Fr 25.06. 08:45-16:30
• 330069 SE 1 ECTS ( DIGITAL ) Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann
• 330080 VO+SE 3 ECTS ( DIGITAL ) Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel, VO+SE - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger, Di 09.03. 14:00-14:45, Di 14:00-15:45 (10×), Di 15.06. 14:00-18:00
• 330132 VO 7 ECTS ( DIGITAL ) Einführung in soziologische, ernährungs- und pflegewissenschaftliche Grundlagen des Alterns - EC Altern und Lebensqualität
  Hoffmann, Do 13:15-16:30 (2×), Fr 13:15-16:30 (2×), Mi 13:15-16:30 (2×), Do 25.03. 15:00-18:15

WPH2 Praxis für Spezialisierung Public Health Nutrition (Pflichtmodul) (6 ECTS)