2.2. Schwerpunktfächer

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330036 UE 4 ECTS Übungen zu Grundlagen der speziellen Diätetik - Übungen zu Grundlagen der speziellen Diätetik
  Rust
• 330046 VO 3 ECTS Leistungsphysiologie/Sport und Ernährung - Leistungsphysiologie/Sport und Ernährung
  Haber
• 330050 VO 3 ECTS Ernährung bestimmter Personengruppen - Ernährung bestimmter Personengruppen (Schwangere / Stillende / Kinder / Senioren)
  Elmadfa
• 330051 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Grundlagen und Strategien
  Leimüller
• 330059 VO 3 ECTS Klinische Ernährung - Klinische Ernährung
  Genser

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330025 VO 3 ECTS Technologie der Getreideverarbeitung - Technologie der Getreideverarbeitung
  Schöggl
• 330026 VO 3 ECTS Technologie von Obst und Gemüse - Technologie von Obst und Gemüse (siehe unter Ankündigungen der BOKU Wien und Aushänge im Institut)
  Vogl
• 330027 VO 3 ECTS Technologie der Süßwaren, Fette und Öle - Technologie der Süßwaren, Fette und Öle
  Woidich
• 330045 VO+UE 2.5 ECTS Methoden der sensorischen Analyse - Methoden der sensorischen Analyse
  Majchrzak

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330006 VO+SE 3.5 ECTS Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung
  Pichler
• 330007 VO+SE 4 ECTS Theorie des Verbraucherverhaltens - Theorien des Verbraucherverhaltens
  Terlutter
• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik/Konsumentenschutz - Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330011 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Kreinecker
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung - Welternährung
  Krawinkel

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330007 VO+SE 4 ECTS Theorie des Verbraucherverhaltens - Theorien des Verbraucherverhaltens
  Terlutter
• 330011 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Kreinecker
• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik/Konsumentenschutz - Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung - Welternährung
  Krawinkel
• 330070 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung - Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller