Master Lebensmittelchemie (659 [2] - Version 2018)

Alternative Pflichtmodule Angleichungsphase (12 ECTS)

LMC A1 Grundlagen Analytische Chemie (9 ECTS)

• 270108 VO Analytische Chemie II

LMC A2 Chemisches Grundpraktikum (3 ECTS)

• 270077 PR Chemisches Grundpraktikum II A

LMC A3 Grundlagen Ernährungswissenschaften (12 ECTS)

• 270014 VO Lebensmitteltechnologische Grundverfahren
• 270050 VO Lebensmittelrecht - europäische und österreichische Grundlagen
• 270221 VO Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene

Lebensmittelchemie, Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelanalytik (58 ECTS)

LMC B1 Grundlagen der Lebensmittelchemie (11 ECTS)

• 270117 VO Lebensmittelchemie I - für Studierende im Master

LMC B2 Lebensmitteltoxikologie (8 ECTS)

• 270010 VO [ de en ] Lebensmitteltoxikologie I

LMC B3 Lebensmittelchemische Analytik I (20 ECTS)

• 270078 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum I
• 270090 VO Angewandte Lebensmittelanalytik
• 270119 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum III

LMC B4 Lebensmittelchemische Analytik II (6 ECTS)

• 270099 VO Lebensmittelanalytik I

LMC B5 Fortgeschrittene Lebensmittelchemie und Analytik (7 ECTS)

• 270035 VO Massenspektrometrie
• 270106 VO Lebensmittelzusatzstoffe
• 270118 VO [ de en ] Lebensmittelkontaminanten

LMC B6 Lebensmittelchemische Analytik III (6 ECTS)

• 270081 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum IV
• 270082 SE Analysenauswertung

Ergänzendes Pflichtmodul (10 ECTS)

• 330074 VO Wasser- und Lebensmittelqualität

LMC C1 Fachvertiefung (10 ECTS)

• 270092 EX Exkursion Lebensmittelverarbeitung und -industrie
• 270102 VO Analysenmethoden der Forschungsrichtung Metabolomics - Vertiefung
• 270111 VO Elektrophoretische und Chromatographische Trennmethoden
• 270114 VO Analysemethoden für Proteomics und Lipidomics
• 270158 SE [ en ] Seminarreihe Aktuelle Trends in der Lebensmittelchemie und -industrie
• 270160 VO Grundlagen der Molekularen Sensorik
• 270275 VO Chemometrie und Datenanalyse in der Multidimensionalen Analytik
• 270313 UE Übungen aus Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene
• 330037 VO Biofunktionalität von Lebensmitteln

Freies Wahlmodul (10 ECTS)

LMC D1 Wissenschaftliches Ergänzungsfach zum Masterstudium Lebensmittelchemie (10 ECTS)

• 233060 UE [ de en ] Science in Society Laboratories