Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (FQ1-FQ10)

FQ1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung (14 ECTS)

• 330016 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
• 330021 UE Übungen zur experimentellen Humanernährung

FQ2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität (8 ECTS)

• 330075 VU Multivariate Analysenmethoden und ihre Anwendungen in den Ernährungswissenschaften

FQ3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion (9 ECTS)

• 330074 VO Lebensmittelverpackungen und -kennzeichnung

FQ4 Lebensmittelqualität (14 ECTS)

• 330027 VU Wasser- und Lebensmittelqualität und -hygiene

FQ5 Lebensmittelsicherheit (6 ECTS)

• 330080 VO+SE Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel, VO+SE - Safety evaluation of novel foods

FQ6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (11 ECTS)

• 330003 VO Qualitätsmanagement im Betrieb
• 330071 VO Neue Entwicklungen in der Lebensmittelproduktion

FQ7 Umweltqualität (6 ECTS)

FQ8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke (6 ECTS)

• 330033 VO [ en ] Global Nutrition

FQ9 Praktische Erfahrungen I (7 ECTS)

• 233060 UE [ en ] Science in Society Laboratories
• 270119 VO Freie Radikale und Antioxidantien - Relevanz, Reaktionen und Analytik
• 330002 SE [ en ] Gender, Internationale Ernährungssicherung und Entwicklung - Gender, Nutrition & Development
• 330007 SE Präsentationstraining
• 330025 VU Systematische Übersichtsarbeiten und Metaanalysen in den Ernährungswissenschaften
• 330029 VO+SE Klinische und pathophysiologische Aspekte von Ernährung und Stoffwechsel
• 330030 SE [ en ] Interpretation of the current developments in nutrition-related research
• 330042 VO Vertiefende Humanernährung II
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330152 VU Praktische Datenaufbereitung- und analyse - Arbeiten mit R

FQ10 Praktische Erfahrungen II (9 ECTS)

• 233060 UE [ en ] Science in Society Laboratories
• 270119 VO Freie Radikale und Antioxidantien - Relevanz, Reaktionen und Analytik
• 330002 SE [ en ] Gender, Internationale Ernährungssicherung und Entwicklung - Gender, Nutrition & Development
• 330007 SE Präsentationstraining
• 330025 VU Systematische Übersichtsarbeiten und Metaanalysen in den Ernährungswissenschaften
• 330029 VO+SE Klinische und pathophysiologische Aspekte von Ernährung und Stoffwechsel
• 330030 SE [ en ] Interpretation of the current developments in nutrition-related research
• 330042 VO Vertiefende Humanernährung II
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330152 VU Praktische Datenaufbereitung- und analyse - Arbeiten mit R