Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (FQ1-FQ10)

FQ1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung (14 ECTS)

• 330060 SE [ en ] ( DIGITAL ) Seminar Vertiefende Humanernährung
• 330115 VO ( VOR-ORT ) Angewandte und Vertiefende Humanernährung

FQ2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität (8 ECTS)

• 330097 VO ( DIGITAL ) Biostatistik für Fortgeschrittene
• 330175 VU ( DIGITAL ) Multivariate Analysenmethoden und ihre Anwendungen in den Ernährungswissenschaften

FQ3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion (9 ECTS)

• 330065 VO+SE ( VOR-ORT ) Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
• 330099 VO ( DIGITAL ) Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften

FQ4 Lebensmittelqualität (14 ECTS)

• 330025 UE ( GEMISCHT ) Übungen zur sensorischen Analyse - für Masterstudierende
• 330061 VO ( GEMISCHT ) Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
• 330113 VO ( DIGITAL ) Sensorische Analyse von Lebensmitteln

FQ5 Lebensmittelsicherheit (6 ECTS)

• 330009 VO ( VOR-ORT ) Novel Food VO 4ECTS
• 330070 VO ( DIGITAL ) Ernährungs- und Lebensmitteltoxikologie

FQ6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (11 ECTS)

• 330035 SE ( GEMISCHT ) Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330037 VO ( VOR-ORT ) Biofunktionalität von Lebensmitteln

FQ7 Umweltqualität (6 ECTS)

• 270118 VO [ de en ] ( VOR-ORT ) Lebensmittelkontaminanten
• 330087 VO ( VOR-ORT ) Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

FQ8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke (6 ECTS)

• 330017 SE [ en ] ( VOR-ORT ) International Nutrition Policy - Theory and Implementation

FQ9 Praktische Erfahrungen I (7 ECTS)

• 233060 UE ( VOR-ORT ) Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] ( DIGITAL ) Gender, Internationale Ernährungssicherung und Entwicklung - Gender, Nutrition & Development
• 330003 VO+SE ( DIGITAL ) Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE ( VOR-ORT ) Präsentationstraining
• 330023 SE [ en ] ( VOR-ORT ) Journal Club
• 330033 VO [ en ] ( DIGITAL ) Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330052 UE ( VOR-ORT ) Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
• 330068 SE ( DIGITAL ) Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330090 SE ( VOR-ORT ) Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE ( VOR-ORT ) Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] ( VOR-ORT ) Journal Club-Selected Topics in liver metabolism
• 330152 VU ( GEMISCHT ) Praktische Datenaufbereitung- und analyse - Arbeiten mit R
• 490400 VU ( GEMISCHT ) PM1 Digitale Transformationen
• 580002 SE ( VOR-ORT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures

FQ10 Praktische Erfahrungen II (9 ECTS)

• 233060 UE ( VOR-ORT ) Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] ( DIGITAL ) Gender, Internationale Ernährungssicherung und Entwicklung - Gender, Nutrition & Development
• 330003 VO+SE ( DIGITAL ) Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE ( VOR-ORT ) Präsentationstraining
• 330023 SE [ en ] ( VOR-ORT ) Journal Club
• 330033 VO [ en ] ( DIGITAL ) Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330052 UE ( VOR-ORT ) Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
• 330068 SE ( DIGITAL ) Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330090 SE ( VOR-ORT ) Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE ( VOR-ORT ) Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] ( VOR-ORT ) Journal Club-Selected Topics in liver metabolism
• 330152 VU ( GEMISCHT ) Praktische Datenaufbereitung- und analyse - Arbeiten mit R
• 490400 VU ( GEMISCHT ) PM1 Digitale Transformationen
• 580002 SE ( VOR-ORT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures