Master Lebensmittelchemie (659 [2] - Version 2018)

Orientierungsveranstaltung

Alternative Pflichtmodule Angleichungsphase (12 ECTS)

LMC A1 Grundlagen Analytische Chemie (9 ECTS)

• 270005 VO Analytische Chemie II

LMC A2 Chemisches Grundpraktikum (3 ECTS)

• 270077 PR Chemisches Grundpraktikum II A

LMC A3 Grundlagen Ernährungswissenschaften (12 ECTS)

• 270032 VO Lebensmitteltechnologische Grundverfahren
• 270050 VO Lebensmittelrecht - europäische und österreichische Grundlagen
• 270221 VO Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene

Lebensmittelchemie, Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelanalytik (58 ECTS)

LMC B1 Grundlagen der Lebensmittelchemie (11 ECTS)

• 270117 VO Lebensmittelchemie I - für Studierende im Master

LMC B2 Lebensmitteltoxikologie (8 ECTS)

• 270027 VO [ de en ] Lebensmitteltoxikologie I

LMC B3 Lebensmittelchemische Analytik I (20 ECTS)

• 270090 VO Angewandte Lebensmittelanalytik
• 270119 PR [ de en ] Lebensmittelanalytisches Praktikum III
• 270154 PR [ de en ] Lebensmittelanalytisches Praktikum I

LMC B4 Lebensmittelchemische Analytik II (6 ECTS)

• 270099 VO Lebensmittelanalytik I

LMC B5 Fortgeschrittene Lebensmittelchemie und Analytik (7 ECTS)

• 270010 VO Massenspektrometrie I
• 270106 VO Lebensmittelzusatzstoffe
• 270118 VO [ de en ] Lebensmittel- und Umweltkontaminanten

LMC B6 Lebensmittelchemische Analytik III (6 ECTS)

• 270081 PR [ de en ] Lebensmittelanalytisches Praktikum IV
• 270082 SE Analysenauswertung

Ergänzendes Pflichtmodul (10 ECTS)

LMC C1 Fachvertiefung (10 ECTS)

• 270036 PR ( GEMISCHT ) Massenspektrometrie II (digital)
• 270038 PR ( GEMISCHT ) Digitales Forschungspraktikum Instrumentelle Analytik
• 270045 PR [ en ] Practical Course in Food Toxicology - Exposomics Focus
• 270092 EX [ de en ] Exkursion Lebensmittelverarbeitung und -industrie
• 270158 SE [ en ] Seminarreihe Aktuelle Trends in der Lebensmittelchemie und -industrie
• 270180 VO [ de en ] ( GEMISCHT ) Ökotoxikologie
• 270193 VO Probenvorbereitungstechnik
• 270221 VO Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene
• 270226 PR Proteomics I
• 270243 VO Lipidomics
• 270245 PR ( GEMISCHT ) Massenspektrometrie II
• 270249 VU Chemometrie
• 270311 PR [ de en ] ( GEMISCHT ) Lebensmitteltoxikologisches Praktikum - Cytotoxicität, Genotoxizität, Mutagenität
• 270313 UE Übungen aus Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene

Freies Wahlmodul (10 ECTS)

LMC D1 Wissenschaftliches Ergänzungsfach zum Masterstudium Lebensmittelchemie (10 ECTS)

• 233060 UE [ en ] Science in Society Laboratories