Schwerpunkt Molekulare Ernährung (Modul 1-12)

Modul 1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330015 VO Molekulare Ernährung als Basis der Vertiefenden Humanernährung
• 330105 VO Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)

Modul 2 Biostatisitk, Bioinformatik und Molekulare Ernährung

Modul 3 Stoffwechselphysiologie und Ernährungstherapie

Modul 4 Experimentelle Ernährungsforschung

• 330020 VO Methoden der experimentellen Ernährungsforschung
• 330028 UE Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
• 330076 VO [ en ] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP

Modul 5 Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik

• 330082 VO [ en ] Ernährung und Genregulation

Modul 6 Nährstoffbedarf und Gesundheitliche Aspekte

• 330052 VO Molekulare Basis nährstoffbasierter Empfehlungen u. Biomarker für ernährungsassoziierte Erkrankungen

Modul 7 Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie

• 330072 VO [ en ] Ernährungsepidemiologie

Modul 8 Ernährungssicherheit