C. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

Erster Studienabschnitt

• 330023 VO Grundlagen der Wirtschaftslehre - Basics of economics
• 330047 VO Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz

1. Pflichtfächer

• 300612 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik
• 330004 UE Übungen zur EDV und Biometrie
• 330006 UE Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
• 330011 VO Ökophysiologie der Nutzpflanzen
• 330018 UE Biochemisches Praktikum (Parallelkurs) - (für Ernährungswissenschafter, Teil der Biochemischen Übungen)
• 330031 UE Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie
• 330032 UE Übungen zur Physik
• 330034 UE Histologie und Zytologie
• 330038 VO Einführung in den biologischen Landbau
• 330042 VO Weltagrarmärkte
• 330044 UE Chemische UE für Ernährungswissenschafter
• 330049 UE Übungen zur Botanik
• 330083 VO Biochemische Arbeitstechniken - Biochemische Arbeitstechniken (für Ernährungswiss., Teil der 8-stündigen Biochemischen Übungen)
• 330098 VO Einführung in die Biostatistik

Zweiter Studienabschnitt

• 330085 VO Biochemische Stoffwechselregulationen inklusive Pathobiochemie

2.1. Pflichtfächer

• 330050 UE Lebensmittelanalytisches Praktikum
• 330051 UE Lebensmittelchemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
• 330058 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar
• 330060 SE [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)
• 330108 UE Übungen zur Ernährung des Menschen II

2.2. Schwerpunktfächer

• 330010 SE Ernährungs- und Gesundheitspolitik

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330012 VO [ en ] Ernährung und Immunologie - Nahrungsmittelallergien
• 330013 VO Sport u.Ernährung - Physiologische Grundlagen von Leistung, Training und Ernährung
• 330036 UE Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
• 330039 VO Gemeinschaftsverpflegung
• 330081 VO Ernährungstherapie inklusive künstliche Ernährung
• 330100 VO Besonderheiten der Ernährung während des Lebenszyklus

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330003 VO Qualitätsmanagement im Betrieb
• 330016 UE Übungen zur sensorischen Analyse
• 330027 VO Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
• 330030 SE Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
• 330048 VO Verpackungstechnik
• 330095 VO Lebensmittelkennzeichnung - Food Labeling

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330043 VO Soziologie der Ernährung
• 330080 VO Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330024 SE Lebensraumgestaltung unter humanökologischen Aspekten - Habitat forming under human-ecological aspects
• 330027 VO Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
• 330030 SE Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition
• 330035 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330037 VO+SE Umweltbelastung / Umweltanalytik
• 330039 VO Gemeinschaftsverpflegung
• 330066 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330033 VO [ en ] Global Nutrition
• 330035 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330084 VO Markt- Meinungs- und Medienforschung

2.3. Freie Wahl

• 300073 SE Philosophisch-theologisch-biologisches Seminar - Erörterungen zu aktuellen Themen im Schnittpunkt zwischen Philosophie, Theologie und Biologie
• 300545 SE Effizientes Lernen - Repetitorium zu 300098 - Anatomie und Biologie der Tiere
• 330005 VO Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
• 330007 PR Statistik für Dissertanten und Diplomanden
• 330009 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330010 SE Ernährungs- und Gesundheitspolitik
• 330014 SE Medienkunde und Unterrichtstechnik
• 330015 SE [ en ] Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern
• 330024 SE Lebensraumgestaltung unter humanökologischen Aspekten - Habitat forming under human-ecological aspects
• 330029 VO Molekulare Genetik - für Ernährungswissenschafter
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition
• 330035 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330038 VO Einführung in den biologischen Landbau
• 330052 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330057 SE Einheimische Wildpflanzen - Exkursionen für Fortgeschrittene
• 330060 SE [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)
• 330066 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
• 330067 SE Seminar Doktoranden und Diplomanden
• 330077 SE Einheimische Wildpflanzen - Die Verwendung einheimischer Wildpflanzen in der menschlichen Ernährung
• 330086 VO Strahlenkonservierung von Lebensmitteln

2.4. Betreuung wissenschaftlicher Arbeiten