A[1] Bakkalaureatsstudium Ernährungswissenschaften

Modul 1 BAKK Naturwissenschaftliche Grundlagen der Ernährungslehre (STEP)

Modul 2 BAKK Chemie und Histologie und Zytologie

• 330034 UE Histologie und Zytologie
• 330044 UE Chemische UE für Ernährungswissenschafter

Modul 3 BAKK Biologische Grundlagen

• 300098 VO Anatomie und Biologie der Tiere
• 330011 VO Ökophysiologie der Nutzpflanzen

Modul 4 BAKK Physik

• 330032 UE Übungen zur Physik

Modul 5 BAKK Naturstoffchemie und Analytische Chemie

• 300619 VO Analytische Chemie 1 für Biologen, Molekularbiologen und Ernährungswissenschafter
• 300623 VO Analytische Chemie 2 für Biologen, Molekularbiologen und Ernährungswissenschafter
• 300627 VO Analytische Chemie 3 für Biologen, Molekularbiologen und Ernährungswissenschafter

Modul 6 BAKK Biochemie

• 330018 UE Biochemisches Praktikum (Parallelkurs) - (für Ernährungswissenschafter, Teil der Biochemischen Übungen)
• 330083 VO Biochemische Arbeitstechniken - Biochemische Arbeitstechniken (für Ernährungswiss., Teil der 8-stündigen Biochemischen Übungen)

Modul 7 BAKK Ernährung des Menschen I

• 330031 UE Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie
• 330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe

Modul 8 BAKK Grundlagen der Lebensmittellehre I

• 330038 VO Einführung in den biologischen Landbau

Modul 9 BAKK Grundlagen der Lebensmittellehre II ()Wahlpflichtmodul)

• 330005 VO Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
• 330006 UE Übungen zu Vorratshaltung und -schutz
• 330015 SE [ en ] Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern
• 330029 VO Molekulare Genetik - für Ernährungswissenschafter
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition
• 330039 VO Gemeinschaftsverpflegung
• 330047 VO Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz
• 330049 UE Übungen zur Botanik
• 330056 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330080 VO Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information
• 330084 VO Markt- Meinungs- und Medienforschung

Modul 10 BAKK Lebensmittelqualität: Hygienische, chemische und sensorische Aspekte

Modul 11 BAKK Biometrie, Statistik und EDV Aspekte

• 330004 UE Übungen zur EDV und Biometrie
• 330098 VO Einführung in die Biostatistik

Modul 12 BAKK Wirtschaftlehre (Wahlpflichtmodul)

• 330005 VO Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
• 330015 SE [ en ] Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern
• 330023 VO Grundlagen der Wirtschaftslehre - Basics of economics
• 330029 VO Molekulare Genetik - für Ernährungswissenschafter
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition
• 330042 VO Weltagrarmärkte
• 330049 UE Übungen zur Botanik
• 330056 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330080 VO Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information
• 330084 VO Markt- Meinungs- und Medienforschung
• 330089 VO Einführung in die Betriebswirtschaftslehre

Modul 13 BAKK Ernährung des Menschen II

• 330058 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar
• 330108 UE Übungen zur Ernährung des Menschen II

Modul 14 BAKK Spezielle Biochemie / Physiologie

• 330085 VO Biochemische Stoffwechselregulationen inklusive Pathobiochemie

Modul 15 BAKK Lebensmittelchemie und -technologie

• 330050 UE Lebensmittelanalytisches Praktikum
• 330051 UE Lebensmittelchemische Übungen - für Ernährungswissenschafter

Modul 16 BAKK Lebensmittelqualität

Modul 17 BAKK Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330013 VO Sport u.Ernährung - Physiologische Grundlagen von Leistung, Training und Ernährung
• 330036 UE Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
• 330081 VO Ernährungstherapie inklusive künstliche Ernährung

Modul 18 BAKK Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeiten

• 330068 SE Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeit II
• 330069 SE Wissenschaftliche Vertiefung und Bakkalaureatsarbeit I