330035 SE Seminar in Biofunctionality of Foods (2021W)
Continuous assessment of course work
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MIXED
LV für Masterstudium und Doktoratsstudium: Voraussetzung im Masterstudium ist die positiv absolvierte VO Biofunktionalität von Lebensmitteln. Studierende, die diese Prüfung erst nach Ende der Anmeldefrist noch vor Beginn des Seminares ablegen, können im Anmeldezeitraum einen Datensatz "anlegen" und bei positiven Prüfungsergebnis gegebenenfalls noch vorhandene freie Pläze erhalten, wenn sie an der Vorbesprechung teilnehmen. Die LV-Leitung entscheidet im Rahmen dieser Vorbesprechung (Teilnahme verpflichtend) über die Vergabe der Restplätze.Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG innerhalb der Abmeldefrist UNBEDINGT ERFORDERLICH, da bei Abbruch und unentschuldigtem Fernbleiben eine negative Bewertung erfolgt.Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit NACHWEIS eines triftigen Grundes (z.B. Erkrankung) erfolgen.
Registration/Deregistration
Note: The time of your registration within the registration period has no effect on the allocation of places (no first come, first served).
- Registration is open from We 15.09.2021 08:00 to We 29.09.2021 12:00
- Deregistration possible until Fr 01.10.2021 12:00
Details
max. 24 participants
Language: German
Lecturers
Classes (iCal) - next class is marked with N
Update November 2021: Auf Grund der geänderten Covid-19 Situation werden alle Termine digital über zoom durchgeführt (Zugang wird über moodle zur Verfügung gestellt)
Update 13.09.2021: In Abhängigkeit von der Anzahl der Teilnehmenden kann ein hydrides/ Präsenzformat abgesprochen werden.Die Veranstaltung wird auf Grund der besseren Planungssicherheit digital geplant (Zoom Zugang über moodle).1. Termin Vorbesprechung und Themenvergabe/ Gruppeneinteilung (16.12.2021)weiterer Vorbesprechungstermin mit dem jeweiligen Betreuer*in nach Vereinbarung (ca. 4 Wochen vor Präsentationstermin, Jänner 2022)Referate werden in der Woche vom 21.2- 24.2.22 abgehalten.
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Thursday
16.12.
11:30 - 12:15
Digital
Studienraum Biophysik.Chemie 2C505 5.OG UZA II (Kickoff Class) - Monday 21.02. 10:30 - 13:00 Studienraum Biophysik.Chemie 2C505 5.OG UZA II
- Monday 21.02. 14:00 - 16:30 Studienraum Biophysik.Chemie 2C505 5.OG UZA II
- Tuesday 22.02. 10:30 - 13:00 Studienraum Biophysik.Chemie 2C505 5.OG UZA II
- Tuesday 22.02. 14:00 - 16:30 Studienraum Biophysik.Chemie 2C505 5.OG UZA II
- Wednesday 23.02. 10:30 - 13:00 Studienraum Biophysik.Chemie 2C505 5.OG UZA II
- Wednesday 23.02. 14:00 - 16:30 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
- Thursday 24.02. 10:30 - 13:00 Studienraum Biophysik.Chemie 2C505 5.OG UZA II
- Thursday 24.02. 14:00 - 16:30 Studienraum Biophysik.Chemie 2C505 5.OG UZA II
Information
Aims, contents and method of the course
Kenntnisse der wesentlichen Stoffwechselreaktionen und Wirkungen der besprochenen Lebensmittelinhaltsstoffe sowie der aktuellen Health Claim Regelungen an Hand von Referaten und Seminararbeiten, die in Gruppen erarbeitet werden.
Assessment and permitted materials
Zulassung zum Masterstudium und der positive Abschluss der Prüfung zur Vorlesung "Biofunktionalität von Lebensmitteln" (LV330037) ist Voraussetzung für die Teilnahme
Minimum requirements and assessment criteria
Aktive Teilnahme an den Seminarterminen
Referat (INTERAKTIVER Beitrag pro Teilnehmer*in, 20 min)
1 schriftl. Ausarbeitung pro Gruppe (Lebensmittel) von mind. 7 und max. 10 Seiten pro Person (inkl. Literatur bei Arial 10, 1,5-zeilig)
Anwesenheit (max. 1x Fehlen mit ärztl. Attest, ansonsten Wiederholung des Seminars)
Benotung: Referat 45 %; schriftl. Ausarbeitung 45%; Diskussionsteilnahme 10 % (Quantität und Qualität der Beiträge)
Referat (INTERAKTIVER Beitrag pro Teilnehmer*in, 20 min)
1 schriftl. Ausarbeitung pro Gruppe (Lebensmittel) von mind. 7 und max. 10 Seiten pro Person (inkl. Literatur bei Arial 10, 1,5-zeilig)
Anwesenheit (max. 1x Fehlen mit ärztl. Attest, ansonsten Wiederholung des Seminars)
Benotung: Referat 45 %; schriftl. Ausarbeitung 45%; Diskussionsteilnahme 10 % (Quantität und Qualität der Beiträge)
Examination topics
Referat, schriftliche Ausarbeitung
Reading list
Auswahl geeigneter Publikationen, Erstellung einer Inhaltsangabe bis zum 2. Vorbesprechungstermin (Jänner 2022)
Association in the course directory
Last modified: Fr 12.05.2023 00:24