Course Exam

270215 VO Bioactive Compounds in Foods (2015S)

Protective and Risk Factors for Humans

WHEN?

Monday 22.06.2015

Registration/Deregistration

Note: The time of your registration within the registration period has no effect on the allocation of places (no first come, first served).

Registration is open from Tu 26.05.2015 13:00 to Su 21.06.2015 23:59
Deregistration possible until Su 21.06.2015 23:59

Examiners

Doris Marko

Information

Minimum requirements and assessment criteria

Vermittlung der basalen Mechanismen, die langzeittoxischen Wirkungen von Lebensmittelinhaltsstoffen zugrunde liegen und der daraus abzuleitenden Risikoabschätzung für einzelne Substanzklassen (Mykotoxine, PAHs, HAs, Nitrosamine, ausgewählte Schwermetalle) sowie Besprechung von Inhaltsstoffen mit präventiven Eigenschaften (sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, z.B. Phytoöstrogene,...)

Last modified: We 19.08.2020 08:06