Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (FQ1-FQ10)

FQ1 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung (14 ECTS)

• 330060 SE [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
• 330115 VO Vertiefende Humanernährung

FQ2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität (8 ECTS)

• 330091 PR Übungen zu Multivariate Analysemethoden
• 330097 VO Biostatistik für Fortgeschrittene

FQ3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion (9 ECTS)

• 330027 VO+SE [ en ] Moderne Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion

FQ4 Lebensmittelqualität (14 ECTS)

• 330005 VO Qualität tierischer Lebensmittel
• 330025 UE Übungen zur sensorischen Analyse
• 330061 VO Qualität pflanzlicher Lebensmittel
• 330074 VO Wasser- und Lebensmittelqualität
• 330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln

FQ5 Lebensmittelsicherheit (6 ECTS)

• 330070 VO Grundlagen der Ernährungstoxikologie
• 330088 VO [ de en ] Lebensmitteltoxikologie - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften

FQ6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (11 ECTS)

• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330037 VO Biofunktionalität von Lebensmitteln

FQ7 Umweltqualität (6 ECTS)

• 330087 VO+SE Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

FQ8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke (6 ECTS)

• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung

FQ9 Praktische Erfahrungen I (7 ECTS)

• 230147 UE [ de en ] Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] Nutrition in Developing Countries
• 330003 VO+SE Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
• 330013 VO Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] Journal Club-Selected Topics in liver metabolism

FQ10 Praktische Erfahrungen II (9 ECTS)

• 230147 UE [ de en ] Science in Society Laboratories
• 330002 SE [ en ] Nutrition in Developing Countries
• 330003 VO+SE Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
• 330013 VO Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330052 UE Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330054 VO+SE Vertiefung epidemiologischer Methoden
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330080 SE Ernährungswissenschaftliche Vortragsreihe
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330134 SE [ en ] Journal Club-Selected Topics in liver metabolism