Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Molekulare Ernährung (21 ECTS)

WMN1 Wahlfächer für Spezialisierung Molekulare Ernährung (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE Science in Society Laboratories
• 290055 VO [ en ] Climate Change and Climate Crisis. Future perspectives and concepts.
• 330003 VO+SE Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
• 330007 SE Präsentationstraining
• 330013 VO Ernährungswissenschaftliche Aspekte bei internistischen Erkrankungen anhand von Fallbeispielen
• 330014 VO Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
• 330017 SE [ en ] International Nutrition Policy - Theory and Implementation
• 330022 VO Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition
• 330025 UE Übungen zur sensorischen Analyse - für Masterstudierende
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
• 330043 VO Psychologie der Ernährung
• 330052 UE Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
• 330061 VO Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
• 330065 VO+SE Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
• 330068 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
• 330069 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
• 330084 VO Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
• 330087 VO Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
• 330099 VO Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften
• 330102 SE+UE Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
• 330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln
• 330114 VO Interaktionen zwischen Lebensmitteln und Pharmaka
• 490400 VU PM1 Digitale Transformationen

WMN2 Praxis für Spezialisierung Molekulare Ernährung (Pflichtmodul) (6 ECTS)