Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul 1-12)

Modul 1 Integrative Humanernährung und Lebensmittelqualität

• 330087 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung

Modul 2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

Modul 3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

Modul 4 Lebensmittelqualität

• 330046 UE Übungen zur sensorischen Analyse
• 330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln

Modul 5 Lebensmittelsicherheit

Modul 6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

• 330030 SE Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods

Modul 7 Umweltqualität

Modul 8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

Modul 9 Praktische Erfahrungen I

• 330006 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330014 SE Medienkunde und Unterrichtstechnik
• 330030 SE Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
• 330052 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel

Modul 10 Praktische Erfahrungen II

• 330006 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330014 SE Medienkunde und Unterrichtstechnik
• 330030 SE Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
• 330052 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel

Modul 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul 12 Masterarbeit