Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul FQ1-FQ12)

Modul FQ1 Integrative Humanernährung und Lebensmittelqualität

• 330058 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar
• 330060 SE [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)
• 330066 VO [ en ] Advances in Nutrition Research
• 330067 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
• 330089 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330105 VO Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)

Modul FQ2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

• 330097 VO Biostatistik für Fortgeschrittene

Modul FQ3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

• 330073 VO [ en ] Moderne Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion

Modul FQ4 Lebensmittelqualität

• 330005 VO Qualität tierischer Lebensmittel
• 330016 UE Übungen zur sensorischen Analyse
• 330041 UE Übungen zu Wasser- und Lebensmittelhygiene
• 330061 VO Qualität pflanzlicher Lebensmittel
• 330074 VO Wasser- und Lebensmittelqualität
• 330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln

Modul FQ5 Lebensmittelsicherheit

• 330070 VO Grundlagen der Ernährungstoxikologie
• 270142 VO Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie

Modul FQ6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

• 330027 VO Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul FQ7 Umweltqualität

• 300157 SE Umwelt, Ernährung und Gesundheit-humanökologische und epigenetische Aspekte
• 330087 VO Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

Modul FQ8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

• 330064 VO Welternährung und Ernährung in Krisenzeiten und Notsituationen
• 330093 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern

Modul FQ9 Praktische Erfahrungen I

• 330014 SE Medienkunde und Unterrichtstechnik
• 330030 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330052 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330089 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330094 SE Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
• 330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul FQ10 Praktische Erfahrungen II

• 330014 SE Medienkunde und Unterrichtstechnik
• 330030 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330052 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften
• 330059 SE [ en ] Journal Club
• 330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics
• 330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie
• 330089 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
• 330090 SE Seminar Lebensmittelrecht
• 330094 SE Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
• 330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul FQ11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul FQ12 Masterprüfung