A. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

• 330029 UE Übungen zur Ernährungslehre - Übungen zur Ernährungslehre

Erster Studienabschnitt

• 300133 VO Zoologie - Zoologie (entspricht Anatomie und Biologie der Tiere, s. unter Kapitel 8.09 Biologie) ident mit 891 099
• 330015 UE Chemical Lab Course for Nutritional Scientists - Chemical Laboratory Course for Nutritional Scientists
• 330025 UE Biochemisches Praktikum (Parallelkurs) - Biochemisches Praktikum (für Ernährungswissenschafter, Teil der Biochemischen Übungen)
• 330026 UE Übungen zur Botanik - Übungen zur Botanik
• 330031 VO Quality Assessment of Food 1,5 ECTS (BAKK M10) - Grundlagen der Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln
• 330032 PR Physics Laboratory Course - Physics Laboratory Course for Students of Nutritional Sciences
• 330038 VO Einführung in den biologischen Landbau - Einführung in den biologischen Landbau
• 330047 VO Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz
• 330048 VO Grundlagen der Physiologie - Grundlagen der Physiologie
• 330049 UE Übungen zur Histologie und Zytologie - Übungen zur Histologie und Zytologie
• 330050 VO Anatomie und Histologie - Anatomie und Histologie
• 330060 VO Einführung in die Biostatistik - Einführung in die Biostatistik
• 330061 UE Übungen zur EDV und Biometrie - Übungen zur EDV und Biometrie
• 330063 UE Übungen zur Einführung in Vorratshaltung - Übungen zur Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz
• 330073 VO Pflanzenproduktion - Pflanzenproduktion
• 330076 UE Biochemisches Praktikum - Biochemisches Praktikum (für Ernährungswissenschafter, Teil der 8-stündigen Biochemischen Übungen)
• 330079 UE Übungen zur Mikrobiologie - Übungen zur Mikrobiologie

1.1. Pflichtveranstaltungen

• 330086 VO Naturstoffchemie - Organische Chemie der Naturstoffe

Zweiter Studienabschnitt

• 330057 UE Übungen zur Ernährungsphysiologie - Übungen zur Ernährungsphysiologie
• 330075 VO Lebensmittelchemie - Lebensmittelchemie
• 330078 VO Ernährungsphysiologie - Ernährungsphysiologie
• 330082 VO Spezielle Biochemie einschließlich Pathobiochemie - Spezielle Biochemie einschließlich Pathobiochemie

2.1. Pflichtfächer

• 270310 VO Lebensmittelanalytik II - Lebensmittelanalytik II für Ernährungswissenschafter
• 330035 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum - Lebensmittelanalytisches Praktikum
• 330044 UE Lebensmittelchemische Übungen - Lebensmittelchemische Übungen (für Ernährungswissenschafter)
• 330056 VO+UE Einf.Experimentelle Ernährungsforschung - Einführung in die experimentelle Ernährungsforschung
• 330082 VO Spezielle Biochemie einschließlich Pathobiochemie - Spezielle Biochemie einschließlich Pathobiochemie

2.2. Schwerpunktfächer

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330012 VO [ en ] Ernährung und Immunologie - Ernährung und Immunologie/Nahrungsmittelallergien
• 330013 VO Leistungsphysiologie/Sport u.Ernährung - Leistungsphysiologie/Sport und Ernährung
• 330036 VO Grundlagen der speziellen Diätetik - Grundlagen der speziellen Diätetik
• 330039 VO Gemeinschaftsverpflegung - Gemeinschaftsverpflegung - alternative Ernährungsformen
• 330051 SE Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Grundlagen und Strategien
• 330074 SE Seminar zur Speziellen Ernährungslehre - Seminar zur Speziellen Ernährungslehre

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330003 VO+SE Qualitätsmanagement im Betrieb - Qualitätsmanagement im Betrieb
• 330030 VO Sicherheitsbeurteilung - Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
• 330045 VO+UE Methoden der sensorischen Analyse - Methoden der sensorischen Analyse
• 330054 VO Technologie der Fleischverarbeitung - Technologie der Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Eiern
• 330055 VO Verpackungstechnik - Verpackungstechnik

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330027 VO+UE Ernährungsepidemiologie - Ernährungsepidemiologie
• 330043 VO Soziologie der Ernährung - Soziologie der Ernährung
• 330070 VO Verbraucherberatung - Verbraucherberatung
• 330080 VO Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information
• 330090 VO Methodik der Ernährungsberatung - Einführung in die Methodik der Ernährungsberatung

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330011 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330030 VO Sicherheitsbeurteilung - Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
• 330037 VO+SE Umweltbelastung / Umweltanalytik - Umweltbelastung / Umweltanalytik
• 330040 UE Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene - Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330011 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330042 VO Ernährungswirtschaft - Ernährungswirtschaft
• 330070 VO Verbraucherberatung - Verbraucherberatung
• 330084 VO Marketresearch - Marktforschung

2.3. Freie Wahl

• 300073 SE Philosophisch-biologisches Seminar - Philosophisch-biologisches Seminar (unter Mitwirkung von Mag. Lengauer) (§ 57.3.5)
• 300133 VO Zoologie - Zoologie (entspricht Anatomie und Biologie der Tiere, s. unter Kapitel 8.09 Biologie) ident mit 891 099
• 300371 UE Practicum : ecological implications of the fps - Practicum with respect to ecological implications of the food production systems through microbial communities.
• 300534 VO+UE Media Support for Teaching Biology in High Schools - Media Support for Teaching Biology in High Schools
• 300638 UE Lab Course Moulds on Food Stuffs - Lab Course Moulds on Food Stuffs: Isolation, Identification, and Mycotoxin Analysis
• 300666 VO Ecological implications of(genetical)biotechnology - Ecological implications of (genetical) biotechnology. Food production systems and risk assessment.
• 320083 VO Grundlagen d. Riechstoffchemie - Grundlagen der Riechstoffchemie (Vorlesung für Dissertanten, Diplomanden und Hörer der Studienrichtungen Chemie sowie Teil II der Vorlesung "Zusatz- und Fremdstoffe in Lebensmitteln" für Hörer der Studienrichtung Ernährungswissenschaften)
• 330004 VO+SE Gewürze - Gewürze
• 330006 SE [ en ] Nutrition Promotion Programming - Nutrition Promotion Programming
• 330009 VO Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
• 330010 SE [ en ] Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern - Aspekte der Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern
• 330014 SE Rhetorik und Atemtechnik - Rhetorik und Atemtechnik
• 330028 SE Einheimische Wildpflanzen - Die Verwendung einheimischer Wildpflanzen in der menschlichen Ernährung I
• 330067 SE Seminar Doktoranden und Diplomanden - Seminar für Doktoranden und Diplomanden
• 330068 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Ernährungswissenschaftliches Kolloquium: Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330077 VO Molekulare Genetik für Ernährungswissenschafter - Molekulare Genetik für Ernährungswissenschafter
• 330088 UE Übungen zur Strahlenbiologie - Übungen zur Strahlenbiologie
• 330033 VO [ en ] Global Nutrition - Global Nutrition
• 330081 VO Repetitorium Physik für Ernährungswissenschafter - Repetitorium Physik für Ernährungswissenschafter
• 330087 PR Ernährungsökologie in der Forschung - Ernährungsökologie in der Forschung
• 330089 SE Seminar f. Diplomanden und Dissertaten - Seminar f. Diplomanden und Dissertaten (Strahlenbiologie)

2.4. Betreuung wissenschaftlicher Arbeiten

• 330064 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten für Diplomanden und Doktoranden