A. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

Erster Studienabschnitt

1.1. Pflichtveranstaltungen

• 300056 UE Chem. Tutorial for Bio. and Nutritional Scientists - Chemical Tutorial for Biologists and Nutritional Scientists
• 330001 VO General and Organic Chemistry - General and Organic Chemistry
• 330003 VO Introduction to Nutrition Science - Introduction to Nutrition Science
• 330009 UE Botany Practicals - Botany Practicals
• 330012 VO Metabolic Physiology of Plants - Metabolic Physiology of Plants
• 330013 VO Botany and General Biology - Botany and General Biology
• 330014 VO Fundamentals of Biochemistry - Fundamentals of Biochemistry
• 330015 UE Chemical Lab Course for Nutritional Scientists - Chemical Laboratory Course for Nutritional Scientists
• 330019 VO Physics for Students of Nutritional Sciences - Physics for Students of Nutritional Sciences
• 330021 VO Human ecology - Human ecology
• 330028 VO Introduction to Industrial Management - Introduction to Industrial Management
• 330034 UE Histologie und Zytologie - Histologie und Zytologie
• 330037 UE Übungen zur Mikrobiologie - Übungen zur Mikrobiologie
• 330039 VO Global Agricultural Markets - Global Agricultural Markets
• 330041 UE Physics Laboratory Course - Physics Laboratory Course for Students of Nutritional Sciences
• 330042 VO Ecological Fundamentals of Farm Production - Ecological Fundamentals of Farm Production
• 330043 VO Introduction to Microbiology and Hygene - Introduction to Microbiology and Hygene
• 330061 UE Übungen zur EDV und Biometrie - Übungen zur EDV und Biometrie
• 330063 UE Übungen zur Einführung in Vorratshaltung - Übungen zur Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz
• 330066 UE Nutrition Science Practicals - Nutrition Science Practicals
• 330087 PR Biochemisches Praktikum - Biochemisches Praktikum
• 330088 VO Physiologie des Menschen - Physiologie des Menschen
• 330090 VO Anatomie und Histologie des Menschen - Anatomie und Histologie des Menschen
• 330091 VO Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär

Zweiter Studienabschnitt

2.1. Pflichtfächer

• 300057 VO Analytical Chemistry 2 for Biological Studies - Analytical Chemistry 2 for Biology and Nutritional Science Studies
• 300058 VO Analytical Chemistry 1 for Biological Studies - Analytical Chemistry 1 for Biology and Nutritional Science Studies
• 300059 VO Analytical Chemistry 3 for Biological Studies - Analytical Chemistry 3 for Biology and Nutritional Science Studies
• 330004 SE Seminar zur Ernährungsphysiologie - Seminar zur Ernährungsphysiologie
• 330022 VO Einführung in das Lebensmittelrecht - Einführung in das Lebensmittelrecht
• 330023 VO Allgemeine Lebensmitteltechnologie - Allgemeine Lebensmitteltechnologie
• 330024 VO Lebensmitteltoxikologie - Lebensmitteltoxikologie
• 330035 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum - Lebensmittelanalytisches Praktikum
• 330044 UE Lebensmittelchemische Übungen - Lebensmittelchemische Übungen (für Ernährungswissenschafter)
• 330047 VO Pathophysiologie - Pathophysiologie
• 330049 VO Chem. Lebensmittelkonservierung u. -verarbeitung - Chemische Lebensmittelkonservierung und -verarbeitung
• 330065 UE Übungen zur Ernährungsphysiologie - Übungen zur Ernährungsphysiologie

2.2. Schwerpunktfächer

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330036 UE Übungen zu Grundlagen der speziellen Diätetik - Übungen zu Grundlagen der speziellen Diätetik
• 330046 VO Leistungsphysiologie/Sport und Ernährung - Leistungsphysiologie/Sport und Ernährung
• 330050 VO Ernährung bestimmter Personengruppen - Ernährung bestimmter Personengruppen (Schwangere / Stillende / Kinder / Senioren)
• 330051 SE Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Grundlagen und Strategien
• 330059 VO Klinische Ernährung - Klinische Ernährung

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330025 VO Technologie der Getreideverarbeitung - Technologie der Getreideverarbeitung
• 330026 VO Processing Fruits and Vegetables - Technologie von Obst und Gemüse (siehe unter Ankündigungen der BOKU Wien und Aushänge im Institut)
• 330027 VO Technologie der Süßwaren, Fette und Öle - Technologie der Süßwaren, Fette und Öle
• 330045 VO+UE Methoden der sensorischen Analyse - Methoden der sensorischen Analyse

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330006 VO+SE Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung
• 330007 VO+SE Theorie des Verbraucherverhaltens - Theorien des Verbraucherverhaltens
• 330017 VO Konsumentenpolitik/Konsumentenschutz - Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330011 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330064 VO Welternährung - Welternährung

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330007 VO+SE Theorie des Verbraucherverhaltens - Theorien des Verbraucherverhaltens
• 330011 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330017 VO Konsumentenpolitik/Konsumentenschutz - Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
• 330064 VO Welternährung - Welternährung
• 330070 VO Marketing und Absatzforschung - Marketing und Absatzforschung

2.3. Freie Wahl

• 300056 UE Chem. Tutorial for Bio. and Nutritional Scientists - Chemical Tutorial for Biologists and Nutritional Scientists
• 300157 VO+SE Environment and health-aspects of human ecology - Environment and health-aspects of human ecology
• 320013 VO Flavour Chemistry - Flavour Chemistry
• 330010 SE [ en ] Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern - Aspekte der Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern
• 330018 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden - Seminar für Dissertanten und Diplomanden
• 330030 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Ernährungswissenschaftliches Kolloquium: Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
• 330040 VO Ökolog.Aspekte antinutrit. Inhaltsstoffe - Ökologische und biochemische Aspekte antinutritiver Inhaltsstoffe
• 330072 VO [ en ] Ausgewählte Methoden der Ernährungsepidemiologie - Ausgewählte Methoden der Ernährungsepidemiologie
• 330076 VO [ en ] Nutrition Methrology - Nutrition Methrology
• 330077 VO Freie Radikale in biologischen Systemen - Freie Radikale in biologischen Systemen
• 330078 SE Medienkunde und Unterrichtstechnik - Medienkunde und Unterrichtstechnik
• 330082 VO [ en ] Genetics and Nutrition - Genetics and Nutrition
• 330083 SE [ en ] Nutritional and Medical Marketing - Nutritional and Medical Marketing - New product concepts for specific target groups - research, product positioning, sales channel and communication
• 330084 VO Strahlenbiologie I - Strahlenbiologie I
• 330085 VO Freie Radikale in Chemie und Biologie - Freie Radikale in Chemie und Biologie
• 270044 VO [ en ] Writing and Speaking Scientific English - Writing and Speaking Scientific English
• 300680 VO [ en ] Forensic Palynology - Forensic Palynology
• 300681 UE [ en ] Forensic Palynology: Crime Scene Studies - Forensic Palynology: Crime Scene Studies
• 330089 SE Seminar f. Diplomanden und Dissertaten - Seminar f. Diplomanden und Dissertaten (Strahlenbiologie)

2.4. Betreuung wissenschaftlicher Arbeiten

• 330031 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten für Diplomanden und Doktoranden