2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330061 VO Qualität pflanzlicher Lebensmittel
• 330099 VO Qualität tierischer Lebensmittel
• 330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln
• 330016 UE Übungen zur sensorischen Analyse

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330037 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
• 330038 VO+SE Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung
• 330072 VO Ernährungsepidemiologie
• 330092 UE Übungen zur Ernährungsepidemiologie

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330009 UE Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene
• 330035 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330064 VO Welternährung

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330007 VO+SE Theorie des Verbraucherverhaltens
• 330035 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330037 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
• 330064 VO Welternährung