2.2. Schwerpunktfächer

• 330010 SE Ernährungs- und Gesundheitspolitik
• 330056 VO Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330036 UE Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics
• 330060 SE [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330005 VO Qualität tierischer Lebensmittel
• 330025 UE Übungen zur sensorischen Analyse
• 330061 VO Qualität pflanzlicher Lebensmittel
• 330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330037 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
• 330038 VO+SE Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung
• 330072 VO Ernährungsepidemiologie
• 330092 UE Übungen zur Ernährungsepidemiologie

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330002 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330041 UE Übungen zu Wasser- und Lebensmittelhygiene
• 330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung
• 330067 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330002 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
• 330013 VO Marketing und Absatzforschung
• 330037 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
• 330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung
• 330100 VO Ernährungswirtschaft