33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften

330076 VO [en] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP - Basic concepts in Metrology as supplied to Quality Control Sytems and Good Laboratory ractices,Application of metrological principles to strengthen food and nutritional measurements

Modul MN5 Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik

330029 VO [en] Ernährung und Gen Regulation

Modul MN6 Nährstoffbedarf und Gesundheitliche Aspekte

330002 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern

330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung

Modul MN7 Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie

330072 VO Ernährungsepidemiologie

Modul MN8 Ernährungssicherheit

320043 VO Pharmakologie, Pharmakotherapie und Toxikologie III - (VO)

330070 VO Grundlagen der Ernährungstoxikologie

270010 VO Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie

Modul MN9 Praktische Erfahrungen I

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330017 SE [en] Food and Nutrition Surveillance Systems - Theory and Implementation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330059 SE [en] Journal Club

330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics

330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

Modul MN10 Praktische Erfahrungen II

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330017 SE [en] Food and Nutrition Surveillance Systems - Theory and Implementation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln

330052 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel

330059 SE [en] Journal Club

330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics

330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul MN11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul MN12 Masterarbeit

Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul FQ1-FQ12)

Modul FQ1 Integrative Humanernährung und Lebensmittelqualität

330066 VO [en] Aktuelles aus der Ernährungsforschung, VO 3ECTS (MA)

330067 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung

330060 SE [en] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)

Modul FQ2 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

330097 VO Biostatistik für Fortgeschrittene

330091 PR Übungen zu Multivariate Analysemethoden

Modul FQ3 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

330073 VO+SE [en] Moderne Biotechnologie in der Lebensmittelproduktion

330099 VO Lebensmittelzusatzstoffe

Modul FQ4 Lebensmittelqualität

330061 VO Qualität pflanzlicher Lebensmittel

330005 VO Qualität tierischer Lebensmittel

330074 VO Wasser- und Lebensmittelqualität

330041 UE Übungen zu Wasser- und Lebensmittelhygiene

330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln

330025 UE Übungen zur sensorischen Analyse

Modul FQ5 Lebensmittelsicherheit

270010 VO Grundlagen der Lebensmitteltoxikologie

330070 VO Grundlagen der Ernährungstoxikologie

Modul FQ6 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

330027 VO Biofunktionalität von Lebensmitteln

Modul FQ7 Umweltqualität

330087 VO Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

Modul FQ8 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung

330002 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern

Modul FQ9 Praktische Erfahrungen I

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330017 SE [en] Food and Nutrition Surveillance Systems - Theory and Implementation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln

330052 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel

330059 SE [en] Journal Club

330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics

330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul FQ10 Praktische Erfahrungen II

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330017 SE [en] Food and Nutrition Surveillance Systems - Theory and Implementation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330059 SE [en] Journal Club

330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics

330079 UE Übungen zur Strahlenbiologie

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul FQ11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul FQ12 Masterarbeit

Schwerpunkt Ernährungsepidemiologie (Modul EP1-EP12)

Modul EP1 Integrative Humanernährung in der Ernährungsepidemiologie

330066 VO [en] Aktuelles aus der Ernährungsforschung, VO 3ECTS (MA)

330067 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung

330060 SE [en] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)

Modul EP2 Biostatistik, Bioinformatik in der Ernährungsepidemiologie

330091 PR Übungen zu Multivariate Analysemethoden

330097 VO Biostatistik für Fortgeschrittene

Modul EP3 Datenverarbeitung und Dokumentation I

330028 UE Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung

Modul EP4 Datenverarbeitung und Dokumentation II

Modul EP5 Ernährungsepidemiologie

330072 VO Ernährungsepidemiologie

330092 UE Übungen zur Ernährungsepidemiologie

Modul EP6 Durchführung von epidemiologischen Studien

330095 VO+SE Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien

Modul EP7 Welternährung: Analyse und Zukunftsperspektiven

330002 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern

330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung

Modul EP8 Grundlagen der Gesundheitsförderung

330023 VO Health Monitoring in Europa, Fallstudien

330010 SE Ernährungs- und Gesundheitspolitik

Modul EP9 Praktische Erfahrung I

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330052 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel

330059 SE [en] Journal Club

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul EP10 Praktische Erfahrungen II

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330059 SE [en] Journal Club

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul EP11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul EP12 Masterarbeit

Schwerpunkt Public Health Nutrition (Modul PH1-PH12)

Modul PH1 Integrative Humanernährung und Public Health Nutrition

330066 VO [en] Aktuelles aus der Ernährungsforschung, VO 3ECTS (MA)

330067 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung

330060 SE [en] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)

Modul PH2 Biostatistik, Bioinformatik und Public Health Nutrition

330097 VO Biostatistik für Fortgeschrittene

330091 PR Übungen zu Multivariate Analysemethoden

Modul PH3 Grundlagen von Public Health

330078 VO [en] Grundlagen von Public Health und Gesundheitspolitik

330087 VO Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

Modul PH4 Grundlagen der Gesundheitsförderung

330010 SE Ernährungs- und Gesundheitspolitik

330075 VO+SE Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung

Modul PH5 Bewegung und Gesundheit

330081 VO Einfluss von Bewegung und Sport auf die Gesundheit

330082 VO Empfehlungen und Richtlinien für Bewegung und Fitness

330083 UE Energieverbrauch und Physical Activity Levels (PAL)

Modul PH6 Ermittlung des Ernährungsstatus und Ernährungsepidemiologie

330062 VO Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung

330028 UE Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung

330072 VO Ernährungsepidemiologie

330092 UE Übungen zur Ernährungsepidemiologie

Modul PH7 Lebensmittel- und Ernährungspolitik

Modul PH8 EU Basics - Public Health Nutrition

330084 VO+SE Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität

330023 VO Health Monitoring in Europa, Fallstudien

Modul PH9 Praktische Erfahrungen I

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330017 SE [en] Food and Nutrition Surveillance Systems - Theory and Implementation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330052 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel

330059 SE [en] Journal Club

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul PH10 Praktische Erfahrungen II

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330017 SE [en] Food and Nutrition Surveillance Systems - Theory and Implementation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330059 SE [en] Journal Club

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Modul PH11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul PH12 Masterprüfung

C. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

Erster Studienabschnitt

330053 UE Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - Kurs 1

1. Pflichtfächer

330001 VO Allgemeine und organische Chemie - für Ernährungswissenschafter

330003 VO Naturstoffchemie - Organische Chemie der Naturstoffe

330004 UE Übungen zur EDV und Biometrie

330006 UE Übungen zu Vorratshaltung und -schutz

330008 VO StEOP: Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär

330011 VO Einführung in die Betriebswirtschaftslehre

330012 VO Anatomie und Histologie des Menschen

330018 UE Biochemische Übungen - für Ernährungswissenschafter

330019 VO Grundlagen der Biochemie

330021 VO Humanökologie - Mensch und Biosphäre

330024 VO Physik für Ernährungswissenschafter

330031 UE Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie

330032 UE Übungen zur Physik

330034 UE Übungen zur Histologie und Zytologie

330044 UE Chemische UE für Ernährungswissenschafter

330048 VO Botanik und allgemeine Biologie für Ernährungswissenschaften

330053 UE Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - Kurs 1

330088 VO Grundlagen der Physiologie des Menschen

330103 UE Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - Kurs 2

330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe

Zweiter Studienabschnitt

330002 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern

2.1. Pflichtfächer

270032 VO Lebensmittelchemie I

330016 UE Lebensmittelchemische Übungen Kurs 2 - für Ernährungswissenschafter

330039 VO Einführung in das Lebensmittelrecht

330047 VO Pathophysiologie

330049 VO Lebensmitteltechnologie: Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

330050 UE Lebensmittelanalytisches Praktikum

330055 VO Lebensmitteltoxikologie

330057 VO Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe

330058 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar

330060 SE [en] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)

330062 VO Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung

330071 VO Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften

330077 VO Analytische Chemie/Schwerpunkt Lebensmitteanalytik

330108 UE Übungen zur Ernährung des Menschen II

2.2. Schwerpunktfächer

330010 SE Ernährungs- und Gesundheitspolitik

330056 VO Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

330036 UE Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics

330060 SE [en] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

330005 VO Qualität tierischer Lebensmittel

330025 UE Übungen zur sensorischen Analyse

330061 VO Qualität pflanzlicher Lebensmittel

330113 VO Sensorische Analyse von Lebensmitteln

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

330037 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz

330038 VO+SE Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung

330072 VO Ernährungsepidemiologie

330092 UE Übungen zur Ernährungsepidemiologie

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

330002 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern

330041 UE Übungen zu Wasser- und Lebensmittelhygiene

330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung

330067 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

330002 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern

330013 VO Marketing und Absatzforschung

330037 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz

330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung

330100 VO Ernährungswirtschaft

2.3. Freie Wahl

300711 VO [en] Writing and Speaking Scientific English

320013 VO Pharmazeutische Chemie der Aroma- und Riechstoffe

330002 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330027 VO Biofunktionalität von Lebensmitteln

330029 VO [en] Ernährung und Gen Regulation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330033 SE Gewürze

330045 VO Spezielle Diätetik - (patho)biochemische und (patho)physiologische Aspekte(6ECTS)

330052 UE UE zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel

330060 SE [en] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, EP1, PH1)

330062 VO Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung

330065 VO+SE Immunologisch relevante Aspekte von Lebensmittel - Probiotika und Nutrigenomics

330066 VO [en] Aktuelles aus der Ernährungsforschung, VO 3ECTS (MA)

330067 VO Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung

330072 VO Ernährungsepidemiologie

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330087 VO Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

330095 VO+SE Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien

330100 VO Ernährungswirtschaft

D. Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

Erster Studienabschnitt

330001 VO Allgemeine und organische Chemie - für Ernährungswissenschafter

330008 VO StEOP: Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär

330011 VO Einführung in die Betriebswirtschaftslehre

330012 VO Anatomie und Histologie des Menschen

330014 UE Chemische Übungen für LA-BU und LA-HE

330021 VO Humanökologie - Mensch und Biosphäre

330024 VO Physik für Ernährungswissenschafter

330031 UE Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie

330032 UE Übungen zur Physik

330037 VO Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz

330048 VO Botanik und allgemeine Biologie für Ernährungswissenschaften

330088 VO Grundlagen der Physiologie des Menschen

330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe

Zweiter Studienabschnitt

270032 VO Lebensmittelchemie I

330007 SE Medienkunde, SE 2ECTS (MA) - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation

330019 VO Grundlagen der Biochemie

330036 UE Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - Basics of special dietetics

330038 VO+SE Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung

330039 VO Einführung in das Lebensmittelrecht

330040 UE Ernährungslehre und Schulversuche

330043 VO Wirtschaftslehre des Haushalts - und Arbeitsorganisation des Haushaltes

330049 VO Lebensmitteltechnologie: Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

330054 UE Fachdidaktik der Lebensmittelverarbeitung

330056 VO Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik

330057 VO Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe

330058 SE Ernährungswissenschaftliches Seminar

330064 VO Biomedizinische Aspekte der Welternährung

330071 VO Lebensmittelchemie - Zusatzvorlesung für Ernährungswissenschaften

330090 SE Seminar Lebensmittelrecht

330093 VO Spezielle Unterrichtslehre

330108 UE Übungen zur Ernährung des Menschen II

E. Doktoratsstudium Ernährungswissenschaften

330022 SE Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Diplomanden und Doktoranden

330029 VO [en] Ernährung und Gen Regulation

330030 SE Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften

330035 SE Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln

330059 SE [en] Journal Club

330066 VO [en] Aktuelles aus der Ernährungsforschung, VO 3ECTS (MA)

330080 SE Ernährungswissenschaftliches Kolloquium I - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften

330085 SE Ernährungswissenschaftliches Mentoring

330086 SE Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC

330102 UE Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter

Letzte Änderung: Mi 13.06.2018 00:36