Master Lebensmittelchemie (659 [1] - Version 2017) - auslaufend

Alternative Pflichtmodule Angleichungsphase (12 ECTS)

LMC-A1 Grundlagen Analytische Chemie (12 ECTS)

• 270006 VO Analytische Chemie II
• 270077 PR Chemisches Grundpraktikum II A

LMC-A2 Grundlagen Ernährungswissenschaften (12 ECTS)

• 270030 VO Lebensmitteltechnologische Grundverfahren
• 270050 VO Lebensmittelrecht - europäische und österreichische Grundlagen
• 270221 VO Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene

Lebensmittelchemie, Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelanalytik (58 ECTS)

LMC-B1 Grundlagen der Lebensmittelchemie (11 ECTS)

• 270117 VO Lebensmittelchemie I - für Studierende im Master

LMC-B2 Lebensmitteltoxikologie (8 ECTS)

• 270015 VO [ de en ] Lebensmitteltoxikologie I

LMC-B3 Lebensmittelchemische Analytik I (11 ECTS)

• 270090 VO Angewandte Lebensmittelanalytik
• 270099 VO Lebensmittelanalytik I
• 270111 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum I

LMC-B4 Lebensmittelchemische Analytik II (10 ECTS)

LMC-B5 Fortgeschrittene Lebensmittelchemie und Analytik (12 ECTS)

• 270035 VO Massenspektrometrie
• 270106 VO Lebensmittelzusatzstoffe
• 270118 VO [ de en ] Lebensmittelkontaminanten
• 270119 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum III

LMC-B6 Lebensmittelchemische Analytik III (6 ECTS)

• 270081 PR Lebensmittelanalytisches Praktikum IV
• 270082 SE Analysenauswertung

Ergänzendes Pflichtmodul (10 ECTS)

LMC-C1 Fachvertiefung (10 ECTS)

• 270010 VO Elektrophoretische und Chromatographische Trennmethoden
• 270083 UE Lebensmitteltoxikologisches Praktikum
• 270092 EX Exkursion Lebensmittelverarbeitung und -industrie
• 270114 VO Analysemethoden für Proteomics und Lipidomics
• 270160 VO Grundlagen der Molekularen Sensorik
• 270166 VO Omics of small molecules-Metabolomics/Lipidomics
• 270275 VO Chemometrie und Datenanalyse in der Multidimensionalen Analytik
• 270313 UE Übungen aus Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene
• 330012 VO Immunologische und genetische Aspekte der Ernährungsprävention und -therapie - Food allergies
• 330037 VO Biofunktionalität von Lebensmitteln

Freies Wahlmodul (10 ECTS)

LMC-D1 Wissenschaftliches Ergänzungsfach zum Masterstudium Lebensmittelchemie (10 ECTS)

• 233060 UE Science in Society Laboratories
• 260068 VO Die Verantwortung der Hochschule - Rüstungsforschung und Perspektiven für eine Zukunft ohne Krieg
• 270169 SE [ en ] Current Developments in Food Toxicology
• 290055 VO [ en ] Climate Change and Climate Crisis. Future perspectives and concepts.