Master Lebensmittelchemie (659 [2] - Version 2018)

Alternative Pflichtmodule Angleichungsphase (12 ECTS)

LMC A1 Grundlagen Analytische Chemie (9 ECTS)

• 270006 VO ( VOR-ORT ) Analytische Chemie II

LMC A2 Chemisches Grundpraktikum (3 ECTS)

• 270077 PR ( VOR-ORT ) Chemisches Grundpraktikum II A

LMC A3 Grundlagen Ernährungswissenschaften (12 ECTS)

• 270032 VO ( DIGITAL ) Lebensmitteltechnologische Grundverfahren
• 270050 VO ( VOR-ORT ) Lebensmittelrecht - europäische und österreichische Grundlagen
• 270221 VO ( DIGITAL ) Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene

Lebensmittelchemie, Lebensmitteltoxikologie und Lebensmittelanalytik (58 ECTS)

LMC B1 Grundlagen der Lebensmittelchemie (11 ECTS)

• 270117 VO ( DIGITAL ) Lebensmittelchemie I - für Studierende im Master

LMC B2 Lebensmitteltoxikologie (8 ECTS)

• 270027 VO [ de en ] ( DIGITAL ) Lebensmitteltoxikologie I

LMC B3 Lebensmittelchemische Analytik I (20 ECTS)

• 270090 VO ( DIGITAL ) Angewandte Lebensmittelanalytik
• 270119 PR ( GEMISCHT ) Lebensmittelanalytisches Praktikum III
• 270154 PR [ de en ] ( GEMISCHT ) Lebensmittelanalytisches Praktikum I

LMC B4 Lebensmittelchemische Analytik II (6 ECTS)

• 270099 VO ( DIGITAL ) Lebensmittelanalytik I

LMC B5 Fortgeschrittene Lebensmittelchemie und Analytik (7 ECTS)

• 270035 VO ( DIGITAL ) Massenspektrometrie
• 270106 VO ( DIGITAL ) Lebensmittelzusatzstoffe
• 270118 VO [ de en ] ( VOR-ORT ) Lebensmittelkontaminanten

LMC B6 Lebensmittelchemische Analytik III (6 ECTS)

• 270081 PR ( GEMISCHT ) Lebensmittelanalytisches Praktikum IV
• 270082 SE ( GEMISCHT ) Analysenauswertung

Ergänzendes Pflichtmodul (10 ECTS)

LMC C1 Fachvertiefung (10 ECTS)

• 270019 VO Elektrophoretische und Chromatographische Trennmethoden
• 270083 UE [ de en ] ( GEMISCHT ) Lebensmitteltoxikologisches Praktikum
• 270092 EX ( VOR-ORT ) Exkursion Lebensmittelverarbeitung und -industrie
• 270102 VO ( GEMISCHT ) Ökotoxikologie
• 270114 VO ( DIGITAL ) Analysemethoden für Proteomics und Lipidomics
• 270158 SE [ en ] ( DIGITAL ) Seminarreihe Aktuelle Trends in der Lebensmittelchemie und -industrie
• 270160 VO ( VOR-ORT ) Grundlagen der Molekularen Sensorik
• 270166 VO Omics of small molecules-Metabolomics/Lipidomics
• 270193 VO ( DIGITAL ) Probenvorbereitungstechnik
• 270196 VO ( GEMISCHT ) Chemometrie und Datenanalyse in der Multidimensionalen Analytik
• 270313 UE ( VOR-ORT ) Übungen aus Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene
• 330012 VO ( DIGITAL ) Immunologische und genetische Aspekte der Ernährungsprävention und -therapie - Food allergies
• 330037 VO ( VOR-ORT ) Biofunktionalität von Lebensmitteln
• 330098 VO ( DIGITAL ) Biostatistik

Freies Wahlmodul (10 ECTS)

• 290105 VO [ en ] ( GEMISCHT ) Climate Change and Climate Crisis - Transformative Concepts and Innovations

LMC D1 Wissenschaftliches Ergänzungsfach zum Masterstudium Lebensmittelchemie (10 ECTS)

• 233060 UE ( VOR-ORT ) Science in Society Laboratories
• 270193 VO ( DIGITAL ) Probenvorbereitungstechnik
• 270196 VO ( GEMISCHT ) Chemometrie und Datenanalyse in der Multidimensionalen Analytik