2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330003 VO+SE Qualitätsmanagement im Betrieb - Qualitätsmanagement im Betrieb
• 330030 VO Sicherheitsbeurteilung - Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
• 330054 VO Technologie der Fleischverarbeitung - Technologie der Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Eiern
• 330055 VO Verpackungstechnik - Verpackungstechnik
• 330063 VO+UE Methoden der sensorischen Analyse - Methoden der sensorischen Analyse

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330027 VO+UE ErnährungsepidemiologieNutritionepidemiology - Ernährungsepidemiologie
• 330043 VO Soziologie der Ernährung - Soziologie der Ernährung
• 330070 VO Verbraucherberatung - Verbraucherberatung
• 330080 VO Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330030 VO Sicherheitsbeurteilung - Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
• 330037 VO+SE Umweltbelastung / Umweltanalytik - Umweltbelastung / Umweltanalytik
• 330040 UE Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene - Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene
• 330041 VO Umweltschutz und Umweltrecht - Umweltschutz und Umweltrecht
• 330094 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330042 VO Ernährungswirtschaft - Ernährungswirtschaft
• 330070 VO Verbraucherberatung - Verbraucherberatung
• 330084 VO Marktforschung - Marktforschung
• 330091 VO Weltagrarmärkte - Weltagrarmärkte
• 330094 SE Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern